109 高普考高考二級 養殖技術 養殖環境學研究 考古題詳解

核心觀念

養殖池的「水色」是池水受陽光照射時呈現的色澤，主要由水中浮游微細藻類的種類、數量及其色素組成造成。水色可作為觀察藻相與水質變化的線索，但顏色不是藻種的唯一判定依據；同一水色可能由不同藻類形成，實際判讀仍須配合透明度、水質測定及顯微鏡觀察。

本題重點是將水色系列、優勢藻類、呈色原因及生態特徵相互連結。海水養殖池常見的水色可歸納為綠色、褐色或黃褐色、藍綠色、黃色、紅色至紅褐色，以及黑褐色等系列。

解題方法

依「水色 → 主要藻類 → 藻相特徵」逐項作答。先說明色澤與藻類色素的關係，再列出各水色系列的代表藻類與管理上的意義。作答時須區分：

• 綠色與藍綠色：通常與綠藻、藍綠藻（藍菌）有關。
• 褐色與黃褐色：常與矽藻、渦鞭毛藻或金褐藻等有關。
• 黃色、紅色及黑褐色：常代表特定藻類優勢或池水環境異常，宜特別留意。

各種水色系列、主要藻種及特徵

核心觀念

本題考查文蛤池中「黏貝（淡菜）」的種類辨識，以及附著性貽貝類對文蛤養殖的影響與防治。此處的「淡菜」是俗稱，指殼菜蛤科等會分泌足絲、附著在池底或池中物體上的小型雙殼貝類，並非文蛤的病害。

黏貝大量繁生時，會附著在文蛤殼上或聚集於池底，妨礙文蛤活動與攝食，也可能與文蛤競爭食物及生存空間，增加池底管理困難。因此，防治重點在於避免種苗或進水帶入、趁空池清除，以及適當控制池中族群。

常見種類

文蛤養殖池常見的黏貝主要有：

1. 似殼菜蛤：體型較小，幼生可隨進水進入池中，再附著生長；常見於文蛤池。
2. 孔雀蛤（綠殼菜蛤）：亦屬殼菜蛤科，能以足絲固著於池中物體或池底；文蛤池中的個體通常比市售淡菜小。

考題所稱「黏貝（淡菜）」是養殖現場的概稱，作答時宜列出上述常見種類，並說明其共同特性為附著性、繁殖與擴散快，幼生容易隨水流傳播。

解題方法：依「阻止入侵、空池清除、養殖中控制」作答

一、阻止黏貝進入池中

• 進水口設置適當濾網，並加強種苗檢查，降低幼生隨水或種苗進池的機會。
• 放養前可利用空池整池及池底曝曬，清除池底、池壁及器材上的附著貝與殘體。

核心觀念

養殖池水的 $pH$ 日變化，主要由水中二氧化碳（$CO_2$）的日夜消長所造成。藻類與水生植物白天行光合作用，吸收 $CO_2$，使水中碳酸的解離平衡改變，$pH$ 上升；夜間光合作用停止，藻類、魚蝦及微生物仍持續呼吸，釋出 $CO_2$，使 $pH$ 下降。因此，藻類繁殖旺盛、浮游植物量過高或池水緩衝能力不足時，常見清晨 $pH$ 偏低、午後 $pH$ 偏高，且日變幅加大。

水中總鹼度主要由碳酸氫根及碳酸根等物質構成，可緩衝酸鹼變化。總鹼度偏低時，池水抵抗 $pH$ 改變的能力較弱；藻類大量繁殖時，則會因白天與夜間的 $CO_2$ 消長明顯，使日變化進一步擴大。池水的 $pH$ 日變幅可表示為：

解題方法：監測、判因、改善

一、確認日變化的時間與幅度

在同一池水中選定固定測點，連續數日於清晨日出前或剛日出時、午後光照最強時測量 $pH$，並記錄水溫、溶氧及天候。清晨測值代表夜間呼吸作用累積後的狀態；午後測值則反映日間光合作用較旺盛時的狀態。比較兩時段數值，確認是否呈現「清晨低、午後高」及其日變幅。

測量時應使用校正過的 $pH$ 計，並採集具代表性的池水樣品；測點與測深應固定，避免因測量位置不同而把池內差異誤認為日變化。

二、查明造成變化過大的因素

1. 檢查浮游植物與水色 觀察水色、透明度及藻類繁殖情形。水色濃、透明度低或藻相過於旺盛，表示光合作用與夜間呼吸作用可能都很強，是 $pH$ 日變幅過大的重要原因。

2. 測定總鹼度 測量總鹼度，判斷池水緩衝能力。總鹼度偏低時，水體較難緩和生物活動所造成的酸鹼變化。

3. 搭配溶氧日變化判讀 同時測量清晨與午後溶氧。若午後溶氧高、清晨溶氧低，且 $pH$ 呈現午後高、清晨低，表示光合作用與呼吸作用的日夜差異明顯，支持藻類活動旺盛的判斷。

核心觀念

養殖池底污泥是進入池中的固體物質沉降、累積後形成的沉積物，包含有機物與無機顆粒。污泥量超過底土的分解與氧化能力時，微生物分解消耗氧氣，底土氧化還原電位下降，逐漸轉為缺氧、還原狀態，並累積硫化氫、氨及有機酸等不利物質，進而影響養殖生物攝食、生長與健康。

本題重點是掌握「污泥從何而來、如何判斷底質劣化、如何減少污泥負荷並改善底質」的因果關係。題目未要求特定法條或公式。

解題方法

依「來源 → 老化指標 → 管理措施」三段作答。監測時兼看底土外觀與氣味、現場量測值及水質變化，並在池內不同位置及固定深度定期採樣；單一點或單一數值不足以代表全池底質。

一、養殖池底污泥的來源

1. 殘餌與飼料粉末：投餵量超過攝食量、飼料品質不佳或投餵位置不當，未食用飼料沉降至池底。
2. 養殖生物排泄物：糞便及代謝產物沉降、累積，增加有機物與營養鹽負荷。
3. 生物死亡及殘體：魚蝦屍體、脫殼、藻類與水生植物殘體經分解後形成沉積物。
4. 浮游生物與微生物絮體：死亡藻類、細菌及其他懸浮有機顆粒沉降。
5. 外來無機顆粒：池岸沖刷、雨水逕流、進水所帶入的泥砂，以及池底土粒再懸浮後沉降。
6. 有機肥與其他投入物：未被利用的肥料或有機添加物沉降，增加底部有機負荷。

二、底質老化的監測

1. 現場觀察底土：觀察顏色、質地與污泥厚度。底土發黑、呈灰黑色，並伴有腐敗臭或臭雞蛋味，常表示有機物累積、缺氧及硫化物生成。查看池底積污區域，掌握污泥是否集中在投餌區、池中央或水流死角。
2. 量測氧化還原電位（Eh／ORP）：以氧化還原電位計或白金電極，在池底表層及適當深度量測。數值降低或呈負值，表示底土還原程度升高；應比較同一池區、同一深度的歷次數據，不宜只用一次量測判斷全池狀態。
3. 量測底土酸鹼值（pH）：採集底土樣本測定，追蹤 pH 是否明顯變化或偏離養殖對象適宜範圍。pH 需配合物種需求、土壤性質與其他指標解讀，不能單獨當作老化判據。
4. 檢測有機物及還原性物質：定期分析底土有機質或有機碳，並視需要檢測硫化物、氨氮等還原產物。若有機物與還原性物質持續增加，表示底部負荷加重、分解能力可能不足。