110 專技高考高等考試 農藝技師 作物生產概論 考古題詳解

核心觀念

本題是五個名詞的定義題，作答時應先說明各名詞的核心意義，再補上計算方式、作用機制或農業上的應用。容易失分之處，是把相近概念混為一談：糧食自給率有不同加權口徑；生長阻礙劑不同於所有植物生長調節劑；外來種也不等於外來入侵種；花藥培養則是利用雄性生殖細胞取得單倍體材料的技術。

解題方法

依「定義—特徵或原理—例子或用途」作答。定義要指出概念的判定條件，例子則用來說明其農業意義，避免只列名詞而未交代關係。

各名詞解析

（一）糧食自給率

糧食自給率是指國內可供消費的糧食中，由國內生產供應的比率，用來衡量國內糧食生產對消費需求的供應程度。單項糧食可按國內生產量占國內供應量的比例計算；綜合自給率則須依糧食類別加權，例如以熱量或價格加權，反映各類糧食的相對重要性。

一般概念式可寫為：

國內供應量通常會考量生產、進出口及存貨變動；不同統計口徑的加權方式不同，因此比較數值時須先確認採用的算法。自給率可作為糧食安全與農業生產結構的參考指標，但不宜單獨用來判定糧食安全，仍須考量供應穩定性、品項差異及進口來源等因素。

（二）生長阻礙劑

生長阻礙劑是能抑制作物生長或發育的物質，通常透過干擾植物生長調節物質的合成、作用或生理反應，使細胞分裂、細胞伸長或特定器官的發育受到抑制。植物體內的脫落酸等物質具有抑制生長或促進休眠的生理作用；農業上也會使用具有抑制效果的調節劑，以控制植株徒長、調整株型或延緩芽體萌發。

應注意，生長阻礙劑是依「抑制生長的作用」來稱呼，不等於所有植物生長調節劑；植物生長調節劑也可能用於促進生根、促進開花或調整果實發育。答題時可補充其效果與種類、濃度、施用時期及作物種類有關，施用不當可能造成生育受損。

（三）外來入侵種

外來入侵種是指因人為活動而被引入原生分布範圍以外的物種，並在新環境中建立族群、持續擴散，對當地生態系、生物多樣性、農業生產或人類健康造成危害的生物。種類可包括植物、動物、真菌及微生物。

「外來種」只表示分布來源不屬於當地；外來種不必然具有危害。當其能在新環境繁殖、擴散，並造成生態或經濟損害時，才具有「入侵種」的意義。

核心觀念

葉面施肥是將可溶性肥料配成適當濃度的溶液，噴施於作物地上部，使養分經葉片表皮、角質層、氣孔等途徑進入葉片，再由葉片吸收利用或轉運至其他器官。它是根部施肥的補充方式，不能普遍取代土壤施肥。

作答時可從「養分吸收速度與效率」、「土壤條件的限制」、「供肥量與養分移動」、「施用成本及藥害風險」四個面向，分別說明優點與限制。

解題方法

題目要求申論葉面施肥對作物生長的優缺點，答題宜先交代定義與作用途徑，再分點比較其對養分供應、生長及栽培管理的影響。最後補充適用情境與施用注意事項，說明葉面施肥應配合土壤供肥，而非視為全面替代方案。

優點

1. 養分供應快速 養分直接施於葉面，可避開土壤中固定、淋洗或受酸鹼度影響等因素，較快改善部分缺素症狀。當作物處於生育關鍵期、根系吸收受阻或需緊急補充特定養分時，具有應用價值。

2. 減輕不良土壤環境造成的吸收障礙 土壤過酸、過鹼、鹽分偏高、低溫、乾旱、淹水或根系受損時，根部吸收可能受限。葉面施肥可繞過部分土壤與根系障礙，暫時補充作物所需養分。

3. 適合補充微量元素及少量養分 鐵、鋅、錳、硼、鉬等微量元素所需總量較少，葉面施用有助於快速矯正缺乏，也可減少土壤施用後遭固定或有效性降低的問題。

4. 提高特定情境下的養分利用效率 肥料直接施到植株，可減少部分肥料進入土壤後的損失；若施用濃度、時機及覆蓋適當，能有效補足作物短期需求。

5. 施用較具彈性，便於配合田間管理 可依作物生育階段及營養診斷結果補充特定養分；部分情況也能與合適的植保資材同時施用，減少作業次數。但混用前須確認相容性及作物安全性。

缺點與限制

1. 單位面積可供應的養分量有限 葉片吸收能力有限，噴液量與安全濃度也受限制，因此不適合供應作物大量需要的氮、磷、鉀等主要養分。大宗養分仍以根部吸收為主。

2. 吸收效果受葉片與環境條件影響 葉齡、葉片表面特性、角質層厚度、氣孔分布、濕度、溫度、風及降雨都會影響附著、乾燥與吸收。噴後遇雨可能被沖洗；高溫、強風或低濕度則可能使藥液迅速乾燥，降低吸收效果。

核心觀念

影像辨識是利用相機、無人機、衛星或其他感測器取得影像，再以影像處理、機器學習或深度學習分析影像中的顏色、形狀、紋理及光譜特徵，進而辨認、分類、定位或量測目標物。農業上的影像來源包括可見光、多光譜與高光譜影像；辨識對象則涵蓋作物、雜草、病蟲害、土壤及農產品。

本題重點在於掌握影像辨識如何支援農業生產、管理與產銷，不只是列出「辨識作物」一項用途。作答可依「生產管理—病蟲草害—採收與品質—農地及災損調查」分層舉例。

解題方法與應用範疇

一、作物生長監測與栽培管理

透過田間攝影、無人機或衛星影像，辨識作物種類、種植面積、株數、覆蓋率及生育階段，並追蹤植株生長勢與田區差異。利用植株顏色、冠層形態或光譜反射特徵，也可協助判斷缺水、缺肥或逆境區域，提供灌溉、施肥及田間管理的依據。

例如，以影像比較田區不同位置的植株長勢，找出長勢較差的區域，再配合現場檢查與土壤資料，採取分區管理，減少水肥資材的浪費。

二、病蟲害與雜草辨識

影像辨識可分析葉片斑點、變色、蟲體或植株受害特徵，協助辨認病害、害蟲及危害程度，並進行田間監測與預警。對雜草則可依外形、葉片及位置辨識種類與分布，支援中耕除草或局部施藥。

核心觀念

農田排水是將田間多餘的地表水與土壤中過量的水分，經由適當的田間排水設施及排水路，排至適當出水口，使地下水位及土壤含水狀態維持在適合作物生長的範圍。排水並非把土壤水分排乾，而是調節田間水分、改善根域環境；稻田等需維持淹水的作物，則須依生育階段與栽培管理需求調整排水。

本題考查農田排水的基本定義，以及排水如何改善土壤、作物根系與田間管理條件。題目未涉及法條或公式。

解題方法

作答可依「排除什麼水分 → 改善什麼根域條件 → 帶來哪些栽培效益」的脈絡展開，並分別說明排水的意義、目的及管理上的益處。要點是把排水與土壤通氣、根系呼吸及田間作業連結起來，避免只列舉「避免積水」而未說明其作用機制。

農田排水的目的與栽培管理益處

1. 排除地表積水與土壤過量水分 降雨或灌溉後，若地表積水或土壤長期飽和，排水可降低田間水分過多的程度，並調節地下水位，避免根域持續處於缺氧狀態。

2. 改善土壤通氣與根系呼吸 土壤孔隙被水占滿時，氧氣供應不足，根系呼吸與吸收水分、養分的能力會受影響。適當排水可讓空氣重新進入土壤孔隙，改善根系生長環境，促進根系伸展與活力。

3. 促進作物正常生長，減少濕害 長期淹水或土壤過濕會抑制作物生長，使根系受損，並可能導致黃化、生長不良、倒伏或減產。排除過量水分有助作物維持正常生育，降低濕害風險。