110 高普考普通考試 養殖技術 養殖生態與管理概要（包括養殖工程） 考古題詳解
第 一 題25 分
試述冬季文蛤池常發生無水色而長出絲藻之原因，有何改善方法？
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核心觀念
冬季文蛤池「無水色」是指池水中浮游植物量少，池水清澈、透明度高；「絲藻」則是附著或漂浮生長的絲狀藻類。兩者常同時出現：浮游植物不足時，水體遮光作用減弱，池底與池壁受光增加，絲藻便容易繁生。
冬季低水溫會使浮游植物生長、繁殖速度下降；若池水交換頻繁、營養鹽不足，或文蛤攝食浮游植物，也會使水色更難維持。絲藻則可附著於池底、池壁或文蛤殼上，生長後形成藻團，影響池底環境與養殖管理。
解題方法
本題可從「水色為何消失」及「透明水體為何利於絲藻」兩段因果作答：
- 水色消失：冬季水溫低，浮游植物生長受抑；池水營養鹽不足或換水過多，也會降低浮游植物量。
- 絲藻繁生：浮游植物減少後，池水透明度升高，陽光更容易照到池底與池壁，附著性絲藻因而獲得生長條件。
- 改善方向：一方面恢復適度水色與遮光，另一方面清除已形成的絲藻，並調整水深、換水及施肥管理。
改善方法
- 適度培養浮游植物：依池況補充適量肥料或營養鹽，促進浮游植物生長、恢復水色。施肥應少量分次，觀察水色與透明度後調整，避免一次施用過量造成水質惡化。
- 控制水深與透明度：冬季可適度維持較深水位，減少池底受光；
第 二 題25 分
試述下列養殖池常見水色系列：紅棕色、綠色、墨綠色、黑褐色、黃濁色等特徵，列舉各水色常見二種浮游藻？
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核心觀念
水色是池水在日光下呈現的顏色，通常反映浮游生物的種類與數量，也會受懸浮泥土、有機物及腐植質影響。因此，判讀水色可掌握兩件事：優勢藻群是什麼，以及池水是否過肥、老化或受外來懸浮物影響。水色只能作為管理指標，不能單憑顏色取代溶氧、透明度及水質檢測。
解題方法
依序從水色辨認主要藻群，再說明水色代表的池況。題目問「常見二種浮游藻」，每種水色列出兩種代表性藻類即可；同一水色可能由多種藻類或其他懸浮物共同形成，實際優勢種類仍須以水樣鏡檢確認。
各水色特徵與常見浮游藻
| 水色 | 特徵與池況 | 常見浮游藻（列舉二種） |
|---|---|---|
| 紅棕色 | 多由矽藻大量繁殖形成，常見於有適量營養鹽的池水。若水面只見局部紅色雲絮狀水團，則須留意渦鞭毛藻大量繁生等異常狀況。 | 角毛藻、骨條藻 |
| 綠色 | 淡綠至翠綠色常由綠藻形成；適度的藻量可增加白天光合作用產氧，並提供天然餌料。若轉為濃綠，水色過濃可能伴隨夜間耗氧增加。 | 小球藻、衣藻 |
| 墨綠色 | 常表示藍綠藻大量繁生，水色濃、透明度低，可能是水體優養化或藻相失衡；夜間耗氧與藻群變動都會增加養殖風險。 | 顫藻、微鞘藻 |
第 三 題25 分
試述如何簡易判斷底泥含有硫化物？硫化氫產生條件？並說明如何預防及處理對策？
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核心觀念
本題考查養殖池底泥的還原狀態、有機物分解與硫化氫（H₂S）管理。底泥累積過多殘餌、糞便及藻類殘體時，微生物分解有機物會消耗氧氣；底泥缺氧後，硫酸鹽還原菌利用硫酸根作為電子受體，將其還原成硫化物，其中包括硫化氫。
簡化反應可表示為：
硫化氫具毒性，且較容易由水中進入魚、蝦、貝類體內；底泥被攪動或翻起時，底層累積的硫化物可能釋入水體，增加養殖生物暴露風險。
解題方法
作答可依序處理三個部分：如何判斷底泥含硫化物、硫化氫在何種環境下產生、如何預防及處理。判斷時兼用底泥外觀與氣味、簡易化學反應；防治則從減少有機物、維持氧化狀態及降低底泥硫化物累積著手。
一、簡易判斷底泥是否含硫化物
-
觀察底泥顏色與氣味 黑色或灰黑色底泥、翻動後出現臭雞蛋味，常代表底泥處於缺氧、還原狀態，且可能含有硫化物。黑泥也可能與硫化亞鐵等物質有關，因此顏色與氣味只能作為現場警訊，不能單獨當作定量檢驗。
-
使用醋酸鉛試紙 將新鮮底泥放入密閉容器，使底泥逸出的氣體接觸濕潤的醋酸鉛試紙；若試紙變黑，表示氣體中的硫化氫與鉛離子反應，生成黑色硫化鉛：
此法可作簡易定性判斷，若要掌握濃度，須採水樣或底泥樣品進行正式分析。
**操作安全：**不可將底泥或容器直接湊近鼻子嗅聞；硫化氫有毒，高濃度時嗅覺會迅速疲乏，氣味消失不代表危險解除。
二、硫化氫產生條件
硫化氫容易在下列條件下生成：
- **底泥缺氧或無氧：**底層水溶氧低、底泥氧化還原電位降低，硫酸鹽還原菌較容易作用。
- **底泥有機物負荷高：**殘餌、排泄物、死亡生物及藻類殘體多，分解作用會大量消耗氧氣，促成還原環境。
- **硫酸鹽來源充足：**海水及鹹水池硫酸鹽較多，可供硫酸鹽還原菌利用。
- **底泥久未清除、環境溫暖：**污泥長期累積，加上較高水溫促進微生物代謝，會加快氧氣消耗與硫化物形成。
第 四 題25 分
試述養殖池使用石灰、沸石粉、茶粕、腐植酸（黑粉）及四級銨（BKC）作用？
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核心觀念
本題考查養殖池常用資材的作用對象與管理目的。可依功能分成五類：石灰調整底質與酸鹼緩衝、沸石粉吸附離子與有害物質、茶粕清除池中野雜魚、腐植酸改善水色與絡合部分物質、四級銨（BKC）消毒殺菌。作答時要注意，同一類資材會因成分、劑量及池況不同而有不同效果，不能把所有「石灰」或「吸附水質」的作用混為一談。
解題方法
依序說明每種資材的主要成分或性質、作用機制、養殖用途及使用限制。其中最重要的辨別點是：石灰的種類會影響使用時機；沸石對銨離子的吸附在海水中會受干擾；茶粕主要用於清池除魚；BKC 是消毒劑，使用時須考慮養殖生物的安全。
一、石灰
石灰可用於改良酸性底土、調節池水酸鹼度及提供鈣質。施用後可提高底土 pH，促進底土微生物活動與有機物分解，也有助於提高磷等營養元素的有效性；在水中則可增加鹼度與硬度，緩和 pH 波動。文蛤等生物也可利用鈣質形成殼體。
應區分常見種類：
- 農業石灰，如碳酸鈣、白雲石，作用較緩和，常用於酸性底土改良及補充鹼度、硬度。
- 生石灰（氧化鈣）或熟石灰（氫氧化鈣）鹼性較強，可在整池清池時提高池底及水體 pH，協助消毒與清除病原或敵害生物；不宜在有魚蝦養殖的池中任意大量施用，以免 pH 急升造成傷害。
二、沸石粉
沸石具有多孔結構及陽離子交換能力，可吸附水中的銨離子，也能吸附部分有害氣體與懸浮物，作為水質、底質改善資材。池水出現水質惡化時，沸石粉可協助吸附部分有害物質。
其除氨效果在淡水池較明顯；海水中鈉等陽離子濃度高，會與銨離子競爭沸石的交換位置，因此效果降低。沸石粉是輔助處理資材，不能取代增氧、排污、換水及改善投餌管理。