110 地方特考三等 農業技術 作物生產概論 考古題詳解

核心觀念

本題綜合考查三個重點：

1. 土壤水分依植物利用難易程度的分類。
2. 作物需水量的意義及其影響因子。
3. 植物適應淹水缺氧的構造，以及栽培上降低淹水傷害的方法。

作物受淹水危害的主要原因，不只是「水太多」，而是土壤孔隙被水填滿後，氧氣擴散速度大幅降低，根部呼吸作用受抑制，進而造成根系腐爛、養分吸收障礙及植株萎凋。

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一、土壤水分依作物可利用性之分類

1. 重力水

重力水是土壤中超過田間容水量的水分，主要存在於較大的非毛管孔隙中，會受重力作用向下排除。

其特性如下：

• 排水速度快，通常在降雨或灌溉後短時間內向下滲漏。
• 作物根系不易長期利用。
• 過量存在時會填滿土壤孔隙，排擠空氣，造成土壤缺氧與淹水。
• 排水良好的土壤中，重力水不會長期存在。

因此，重力水通常不列為作物可有效利用的水分。

2. 毛管水

毛管水是保留在土壤毛管孔隙中的水分，主要受毛管力吸持，是作物最重要的水分來源。

一般而言，土壤水分由田間容水量下降至永久萎凋點之間的部分，稱為有效水分：

$$\text{有效水分}=\text{田間容水量}-\text{永久萎凋點含水量}$$

其中：

• 田間容水量：土壤經充分排水後，仍能保留的水分量。
• 永久萎凋點：植物即使置於濕度接近飽和的空氣中，也無法恢復膨壓的土壤水分狀態。

毛管水並非全部同樣容易被作物吸收。接近田間容水量時，水分容易取得；接近永久萎凋點時，土壤吸力增強，作物吸水困難。因此，有效水分中還可區分為：

• 易有效水分：作物容易吸收利用。
• 緩效或難有效水分：仍屬有效水，但吸收阻力較大，作物可能已出現水分逆境。

3. 吸濕水

吸濕水是土壤膠體以強大吸力吸附在土粒表面的水膜，主要存在於土粒表面，植物根系很難將其吸收。

其特性如下：

• 與土壤顆粒結合力強。
• 移動性很低。
• 通常低於永久萎凋點時，作物無法有效利用。
• 黏土及有機質含量高的土壤，吸濕水比例通常較高。

4. 分類關係

可用下列方式記憶：

$$\text{重力水} \rightarrow \text{毛管水} \rightarrow \text{吸濕水}$$

由左至右，水分受到土壤吸持的力量逐漸增強，但作物可利用性逐漸降低。

其中最重要的考試觀念是：

$$\text{有效水分}=\text{田間容水量}-\text{永久萎凋點}$$

不是所有土壤水分都是作物可利用水；重力水排除過快，吸濕水則被土壤牢固吸附，真正主要供作物利用的是毛管水。

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二、影響植物需水量之因子

作物需水量是作物在一定生育期間，維持正常生長並形成產量所需的水分總量，主要包括：

• 植物蒸散作用所消耗的水分。
• 土壤表面蒸發所消耗的水分。
• 少量用於植物組織形成及代謝的水分。

在水分管理上，常以作物蒸發散量表示：

$$ET_c=ET_0 \times K_c$$

其中：

• $ET_c$：作物蒸發散量或作物需水量。
• $ET_0$：參考作物蒸發散量，主要受氣象條件影響。
• $K_c$：作物係數，反映作物種類及生育階段的差異。

1. 作物種類與品種

不同作物的需水量差異很大，主要與下列特性有關：

• 根系深度與分布。
• 葉面積大小。
• 葉片氣孔調節能力。
• 生育期長短。
• 光合效率及乾物質生產能力。
• 作物本身的耐旱性與水分利用效率。

例如，水稻、甘蔗等作物通常需水量較高；小米、高粱等作物具有較強耐旱性，單位產量需水量相對較低。

2. 生育階段

作物在不同生育期的需水量不同。通常在以下階段需水較多：

• 營養生長旺盛期。
• 開花期。
• 結實及籽粒充實期。
• 塊根、塊莖或果實膨大期。

開花期及生殖生長期若嚴重缺水，常會造成落花、授粉不良、結實率降低及產量下降，因此通常是水分管理的關鍵期。

幼苗期的總耗水量雖然較低，但根系尚未發達，對缺水較敏感；成熟後期則因葉片老化，蒸散量可能下降。

3. 氣象因子

（1）日射量

日射量增加會提高葉片溫度及光合作用，通常也會促進氣孔開放與蒸散作用，使需水量增加。

（2）溫度

溫度升高會提高蒸發及蒸散速率，因此作物需水量通常增加。但溫度過高時，氣孔可能關閉，蒸散反而受到部分抑制。

（3）相對濕度

空氣越乾燥，相對濕度越低，葉內外水氣壓差越大，蒸散作用越旺盛，需水量越高。

（4）風速

風速增加會帶走葉片表面的濕潤空氣，減少邊界層厚度，促進蒸散作用。乾燥強風環境下，作物需水量特別高。

（5）降雨量與降雨分布

降雨量多且分布均勻時，灌溉需水量降低；降雨集中但間隔過長時，仍可能發生乾旱逆境。

4. 土壤性質

（1）土壤質地

砂質土保水力低、排水快，灌溉頻率通常較高；黏質土保水力強，但通氣性可能較差，需注意排水。

（2）土壤結構與孔隙

良好團粒結構可兼具保水性與通氣性，使根系能在適當水分狀態下生長。

（3）土壤有機質

有機質可增加土壤保水力、改善團粒結構並提高根系環境穩定性，通常能降低水分供應不均所造成的傷害。

（4）土壤鹽分

土壤鹽分提高會降低土壤水勢，即使土壤含水量不低，植物仍可能因吸水困難而發生生理乾旱，因而增加有效需水管理的難度。

5. 栽培管理

下列措施會影響作物需水量：

• 種植密度：密度增加，群體葉面積增加，總蒸散量通常提高。
• 雜草防除：雜草會與作物競爭土壤水分。
• 灌溉方法：滴灌、微噴灌可減少輸水及地表蒸發損失。
• 覆蓋：稻草、塑膠布或其他覆蓋物可降低土壤蒸發。
• 整枝、摘葉：可降低葉面積及蒸散量。
• 施肥：合理施肥可促進根系及產量形成；施肥過量則可能增加鹽分或造成徒長，提升水分消耗。
• 耕作方式：深耕可改善根系伸展，但過度翻耕可能增加土壤水分散失。

核心觀念

本題考查種子採收後的「採後處理流程」及各階段維持種子品質的關鍵技術。種子品質主要包括：

1. 遺傳品質：品種純度與品系真實性。
2. 物理品質：純淨度、完整性、粒重及外觀。
3. 生理品質：發芽率、發芽勢、生活力與含水率。
4. 衛生品質：病原菌、害蟲及雜草種子的污染程度。

種子由採收到包裝，應依序完成：

$$採收適期判定 \rightarrow 脫粒 \rightarrow 預清理 \rightarrow 乾燥 \rightarrow 清選分級 \rightarrow 種子處理 \rightarrow 品質檢驗 \rightarrow 包裝$$

處理原則是「降低含水率、去除雜質、避免機械損傷、維持發芽力、隔絕水分與病蟲害」。

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解題方法

本題適合採「流程搭配技術注意事項」作答。每一個處理階段均應說明：

• 這一階段的目的；
• 所採用的主要方法；
• 對種子品質的影響；
• 操作時應避免的問題。

答題時不可只列出「清理、乾燥、分級、包裝」等名詞，必須交代各階段的技術重點，才能完整呈現種子採後調製的概念。

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一、適期採收與脫粒

種子應在生理成熟度適當、種子乾物質累積完成且發芽力最高的時期採收。採收過早，種子尚未充分成熟，含水率高、乾燥成本增加，且容易皺縮與降低發芽率；採收過遲，則易發生落粒、穗上發芽、裂莢、鳥獸危害及病蟲害。

採收後應儘速脫粒，避免植株或果莢長時間堆置，造成發熱、發霉與發芽力下降。脫粒機的轉速、凹板間隙及進料量應適當，避免：

• 種皮破裂；
• 胚部受傷；
• 種子裂紋增加；
• 種子與機械摩擦產生過熱；
• 不同品種或批次混雜。

含水率較高的種子韌性較大，直接高速脫粒容易造成內部損傷；過度乾燥的種子則較脆，容易破碎，因此脫粒條件應配合作物種類與種子含水率調整。

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二、預清理

預清理是先去除大型莖葉、穗梗、果莢、石塊、土粒及其他粗大雜物，以減輕後續清選設備負荷，並提高通風乾燥效率。

常用方法包括：

• 篩選：利用種子與雜物的大小、厚度差異分離；
• 風選：利用比重與空氣阻力差異分離；
• 人工挑除：適用於少量或高價值種子；
• 磁選、比重選及其他專用設備：視作物與雜質特性使用。

預清理時須注意設備內部清潔，避免前一批作物殘留造成機械混雜。清理過程也應避免過度碰撞，以免增加破損種子比例。

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三、乾燥

乾燥的主要目的，是將種子含水率降低至安全貯藏及包裝的程度，抑制呼吸作用、微生物繁殖與害蟲活動。

常用乾燥方式包括：

1. 自然乾燥：利用日光及自然通風，成本低，但受天候影響大。
2. 低溫熱風乾燥：利用乾燥空氣降低種子含水率，速度較快，品質較易控制。
3. 除濕乾燥：降低乾燥空氣相對濕度，適合高價值或對熱敏感的種子。
4. 通風乾燥：利用通風降低種子堆內溫度與含水率。

乾燥時最重要的是控制溫度、時間、風量及種子初始含水率。種子仍具有生命力，不能比照穀物任意使用高溫。高溫會造成胚部傷害、蛋白質變性、膜系統受損，使發芽率及活力下降。含水率越高的種子，越應採用較溫和的乾燥條件，並分段乾燥，降低種皮龜裂與內部應力。

乾燥後應使種子含水率均勻，不能只測表層或局部種子。乾燥不足會造成貯藏期間發熱、霉變及快速劣化；乾燥過度則可能導致種子脆裂，並增加脫粒及清選時的機械損傷。

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四、正式清選與分級

乾燥後進行正式清選，目的在於提高種子純淨度，去除：

• 莖葉、土粒及其他植物殘體；
• 空粒、秕粒及未成熟粒；
• 破碎粒、蟲蛀粒及病粒；
• 其他作物種子；
• 雜草種子；
• 同一作物的異品種種子。

主要清選原理如下：

• 篩選：依長度、寬度或厚度差異分離；
• 風選：依比重、形狀及空氣阻力差異分離；
• 比重選：依種子充實程度及比重差異分離；
• 長度分選：利用圓筒或凹穴設備分離長短不同的種子；
• 色選：依顏色及外觀差異去除異色種子、病斑種子；
• 電磁或特殊分選：用於特定作物或特殊雜質的去除。

分級可使種子大小較一致，便於播種機械精確播種，也可淘汰發育不良、空粒及低生活力種子。但分級不等於提升所有種子的遺傳品質，主要是改善物理均一性與播種性能。

核心觀念

本題考查作物群體的「光能截獲—光合轉換—乾物形成」三個層次：

1. 作物能截獲多少太陽光。
2. 截獲的光能有多少轉換為有機物。
3. 形成的有機物有多少保留為收穫部位。

一、光合產量的定義

光合產量（photosynthetic yield）是指作物利用光能進行光合作用，所形成的有機物或乾物質數量。若以能量觀點表示，則是作物乾物中所儲存的化學能，占所吸收或接受光能的比例。

常用表示式為：

$$\text{光能利用率}（\eta） = \frac{\text{乾物中儲存的化學能}}{\text{作物接受或吸收的光能}} \times 100\%$$

若以單位光能所形成的乾物量表示，則可寫成：

$$\text{光合產量} = \frac{\Delta W}{Q}$$

其中：

• $\Delta W$：一定期間內增加的乾物質量；
• $Q$：同期作物截獲或吸收的光能。

因此，光合產量不單是葉片瞬間的光合速率，而是反映作物在一定時間內，將光能轉變為乾物質的總體能力。

光能利用可分為三個階段：

$$\text{太陽光能} \rightarrow \text{冠層截獲光能} \rightarrow \text{光合固定能量} \rightarrow \text{乾物及收穫物}$$

其中，光合作用主要利用波長約 $400\sim700$ nm 的光，稱為光合有效輻射（photosynthetically active radiation, PAR）。

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解題方法

本題宜按照「增加光能截獲量、提高光能轉換效率、減少同化物損失、增加經濟產量分配」四個方向作答。這樣可以完整涵蓋由光線進入群體至形成收穫量的各項限制因素。

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提高作物光能利用率的途徑

一、提高冠層對光能的截獲量

1. 建立適當葉面積

作物必須具有足夠葉面積，才能吸收較多光能。可透過適當密植、合理施肥及水分管理，建立適宜的葉面積指數（leaf area index, LAI）。

但葉面積並非越大越好。葉面過密時，下層葉片受光不足，呼吸消耗增加，反而降低群體光能利用率。因此應維持適宜的葉面積與葉片持續時間。

2. 改善葉片空間分布

利用直立葉、窄葉、葉片角度適當的品種，使光線能深入冠層，減少上層葉片過度遮蔭，增加整個群體的受光面積。

理想冠層應具有：

• 上層葉片不過度重疊；
• 下層葉片仍能接受一定光線；
• 光線能均勻分布於不同葉層；
• 減少中午強光下的光飽和與光抑制。

3. 採用適當栽培密度與行株距

過稀會造成光能浪費，過密則會加劇葉片互相遮蔭。應依作物種類、品種特性、土壤肥力及栽培季節調整密度與行株距，使冠層在主要生育期能有效截獲光能。

4. 調整種植方向與植株配置

合理安排行向、株距及群體結構，可改善日照分布，降低葉片重疊。在設施栽培或立體栽培中，也可利用反光材料增加下層葉片受光量。

5. 延長有效受光期間

提早建立有效葉面積、延緩葉片老化，能延長作物的有效光合期間。適當水分、氮肥及病蟲害管理，有助於維持葉片功能與綠葉持續時間。

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二、提高光能轉換為有機物的效率

1. 選用光合能力高的品種

選育具有下列特性的品種，可提高光能轉換效率：

• 葉片光合速率高；
• 光飽和點較高；
• 光補償點較低；
• 葉片抗老化能力強；
• 氣孔調節能力良好；
• 光呼吸作用較低；
• 源—庫關係協調。

$C_4$ 作物在高溫、強光及低二氧化碳濃度環境下，通常具有較高的光能利用效率；$C_3$ 作物則可透過改良光合酵素、氣孔調節及抗光呼吸能力加以提升。

2. 維持適當二氧化碳供應

二氧化碳是光合作用的原料。露地栽培可透過合理通風、適當群體結構及良好根系活性，維持葉片周圍的二氧化碳供應。

設施栽培可在安全條件下進行二氧化碳施用，以提高光合作用，但必須配合光照、溫度與水分，單獨增加二氧化碳並不能充分發揮效果。

3. 維持適宜溫度

光合作用具有適宜溫度範圍。溫度過低會降低酵素活性，溫度過高則可能造成：

核心觀念

本題以大豆為例，考查三項環境因子對作物生育的影響：

1. 溫度：影響種子萌發、根系發育、光合作用、開花授粉、莢果形成及籽粒充實。
2. 日照：包括日長與光強。大豆為典型短日植物，日長主要影響開花期與成熟期，光強則影響光合產物形成。
3. 土壤水分：影響種子萌發、養分吸收、蒸散作用、光合作用、開花結莢及籽粒充實；大豆根系需要良好通氣，最忌長期積水。

作答時應同時說明「生育反應」與「栽培管理」，並依大豆生育階段加以分析。

解題方法

本題適合採用「環境因子—生育階段—生理反應—栽培措施」的架構：

$$環境因子 \rightarrow 生理作用 \rightarrow 生育結果 \rightarrow 栽培管理$$

三項因子並非彼此獨立。例如高溫與乾旱會共同造成落花落莢，陰雨與積水則會降低根系活力並增加病害。因此答案須兼顧單一因子的作用及其交互影響。

一、溫度對大豆生育及栽培的影響

1. 發芽與幼苗期

大豆屬喜溫作物，種子在低溫下吸水後，酵素活性與呼吸作用降低，導致發芽延遲、出苗不整齊，幼苗生長緩慢。低溫亦會降低根瘤菌感染與根瘤形成，影響後續固氮作用。

大豆發芽適溫約為 $25\sim30^\circ\mathrm{C}$。土溫過低時，應避免過早播種，並選擇排水良好、日照充足的田區，以提高土溫與出苗率。

2. 營養生長期

適溫有利於葉片展開、根系伸長、莖節形成及葉面積增加。溫度過低會使植株矮化、生育期延長，根瘤形成也受到抑制。

高溫會增加呼吸作用與蒸散作用，使同化產物消耗增加。若高溫同時伴隨土壤缺水，葉片容易萎凋、氣孔關閉，光合作用下降，植株生長量減少。

3. 開花、授粉與結莢期

開花結莢期是大豆對高溫最敏感的階段之一。高溫會造成：

• 花器發育不良；
• 花粉活力下降；
• 授粉受精率降低；
• 落花、落莢增加；
• 莢數減少。

高溫亦會加速發育，使開花期縮短，植株尚未形成足夠的葉面積與同化產物，即進入生殖生長，導致產量下降。

低溫則會延遲開花及莢果發育，嚴重時造成生育停滯。開花期間若遇低溫，授粉受精及幼莢發育也會受到影響。

4. 籽粒充實期與成熟期

適宜溫度有利於籽粒充實及蛋白質、油分累積。成熟期溫度過高會加速成熟，使籽粒充實時間縮短，百粒重降低；高溫乾燥也會增加裂莢與種子品質劣化的風險。

成熟期持續低溫或陰濕，則會延遲黃熟與收穫，增加病害、發芽及籽粒霉變的機會。

5. 栽培上的應用

溫度管理可採取以下措施：

• 依當地氣候選擇適播期，避開開花結莢期的極端高溫或低溫；
• 選擇適合當地溫度條件與生育日數的品種；
• 低溫地區可利用覆蓋、整地及提高土壤排水來促進出苗；
• 高溫期應維持適當土壤水分，降低植株水分逆境；
• 成熟期避免過度延後收穫，以降低裂莢及種子品質損失。

二、日照對大豆生育及栽培的影響

1. 大豆為短日植物

大豆屬短日植物，當日長短於某一臨界日長時，較容易誘導開花。所謂臨界日長，是指能誘導特定品種開始開花的日長界限。

一般而言：

• 日長縮短，開花較早；
• 日長延長，開花延遲；
• 不同品種的臨界日長與感光性不同。

因此，同一品種移植到不同緯度地區，開花期及成熟期可能產生顯著差異。大豆品種具有不同成熟群，品種選擇必須配合當地緯度與栽培季節。

2. 日長對營養生長與開花的影響

長日條件會延後感光型大豆的開花，使營養生長期延長，植株可能增加節數、葉面積與株高。短日條件則促進花芽分化，使植株較早進入生殖生長。

若品種對日長反應與栽培地區不相配，會出現下列問題：

• 開花過早，營養生長不足，植株矮小、節數少；
• 開花過晚，生育期延長，成熟期遭遇低溫或不良天候；
• 開花期與高溫、乾旱或雨季重疊；
• 莢數、籽粒數及產量降低。

3. 光強對光合作用及產量的影響

充足光照可提高葉片光合作用，增加碳水化合物製造，供應莢果與籽粒發育。大豆群體過密、雜草競爭或被其他作物遮蔭時，會造成：

• 下位葉受光不足；
• 光合作用下降；
• 莖部徒長；
• 花莢脫落增加；
• 籽粒充實不良。

大豆在開花結莢及籽粒充實期需要良好光照。此時若長期陰雨，光合產物供應不足，會直接影響產量。

核心觀念

本題考查三項內容：

1. 臺灣「雜糧作物」的分類。
2. 秋冬季裡作適合栽培的主要雜糧作物。
3. 雜糧特作產業由生產端延伸至加工、行銷及政策面的發展策略。

「雜糧」相對於稻米而言，泛指稻米以外、供人食用或作為飼料、加工原料的糧食作物。臺灣雜糧種類多，通常依作物形態及利用方式分為禾穀類、豆類、薯類，另有部分油料及特用雜糧作物。

本題屬申論題，沒有特定法條或計算公式；涉及政策措施時，應以命題當年（民國110年）的農業政策與法規背景作答。

解題方法

作答時可採「分類—舉例—產業策略」三段式：

• 先依作物類別說明雜糧作物範圍。
• 再列出四種秋冬裡作作物，並點出其適合臺灣輪作制度的原因。
• 最後由品種、生產、機械、加工、行銷及政策等面向，說明如何建立完整產業鏈。

如此可同時涵蓋題目要求的知識分類與實務應用，避免只列作物名稱而欠缺產業發展論述。

一、臺灣雜糧作物的分類

1. 禾穀類雜糧

主要為禾本科或具穀粒的雜糧作物，種子含有較多澱粉，可供食用、製粉或作為飼料。

代表作物包括：

• 玉米
• 高粱
• 小米
• 薏苡
• 麥類
• 部分地區栽培的燕麥等

其中玉米可分為食用玉米、飼料玉米及加工用玉米，是臺灣重要的雜糧作物。

2. 豆類雜糧

豆類通常含有較高蛋白質，部分種類亦具有油脂利用價值，並可透過根瘤菌固定部分大氣氮，適合納入輪作制度。

代表作物包括：

• 大豆
• 黑豆
• 紅豆
• 綠豆
• 落花生
• 毛豆
• 豇豆等

嚴格而言，落花生兼具豆類與油料作物的利用特性，但在臺灣雜糧分類中通常列入豆類或豆科雜糧。

3. 薯類雜糧

以地下膨大根、塊根或塊莖作為主要食用部位，富含澱粉，可供鮮食、加工或作為飼料。

代表作物包括：

• 甘藷
• 馬鈴薯
• 樹薯
• 山藥等

甘藷在臺灣具有食用、加工及飼料等多元用途；馬鈴薯則適合作為冬季裡作，常與水稻形成輪作。

4. 油料及特用雜糧

部分作物主要供榨油、保健食品、傳統食品或特殊加工利用，亦可視為廣義雜糧作物。

例如：

• 油料用大豆
• 落花生
• 芝麻
• 蕎麥
• 苦蕎等

若以農業行政或考試常見的簡化分類作答，寫出「禾穀類、豆類、薯類」三大類即可；為求完整，可補充油料及特用雜糧。

二、秋冬季裡作主要雜糧作物

秋冬裡作係指水稻一期作或二期作收穫後，利用冬季休耕期間栽培的作物。臺灣秋冬季氣候較為涼爽乾燥，適合部分旱作及豆類生長，也可利用水稻田進行輪作，以提高土地利用率。

主要雜糧作物可舉以下四例：

1. 大豆或黑豆

大豆、黑豆適合秋冬季栽培，具有固氮作用，可改善輪作制度中的土壤肥力。其產品可供製作豆腐、豆漿、味噌、醬油及各類加工食品，具有國產雜糧及食農教育價值。

2. 落花生

落花生為重要油料及食品作物，秋冬季栽培可避開部分高溫多濕逆境，並可配合水稻輪作。其產品可供鮮食、炒食、榨油及加工使用。

3. 玉米

玉米可作為食用、青割、飼料及加工用途。秋冬季溫度較低、病蟲害壓力相對降低，適合在水稻收穫後作為裡作，尤其飼料玉米及甜玉米均具有市場需求。

4. 紅豆

紅豆為臺灣重要特色雜糧之一，主要產區集中於南部地區。秋冬季栽培可配合水稻田輪作，產品多用於紅豆餡、甜品及傳統食品，具有產地品牌與加工發展潛力。

此外，秋冬裡作亦可栽培綠豆、蕎麥、小米、甘藷及馬鈴薯等；但題目只要求四例，列出大豆、落花生、玉米、紅豆，最能符合臺灣現行裡作雜糧的常見情形。

三、發展雜糧特作產業的策略

1. 選育適合臺灣環境的優良品種

應針對臺灣高溫、多雨、颱風及病蟲害等環境條件，選育早熟、耐濕、抗病、抗倒伏及適合機械採收的品種。

同時依市場需求進行品種分工，例如：

• 高蛋白質大豆
• 高油分大豆及落花生
• 適合食品加工的紅豆
• 適合鮮食或加工的玉米
• 適合製粉及保健食品的蕎麥
• 適合休耕地或輪作制度的短期品種

品種改良應兼顧產量、品質、穩定性及加工適性，而非只追求單位面積產量。

2. 推廣水旱輪作及合理利用農地

利用水稻收穫後的農田栽培雜糧，可提高土地利用率，並降低長期連作對土壤及病蟲害所造成的影響。

水稻與豆類輪作尤其具有下列效益：

• 改善作物輪作制度。
• 降低特定病蟲害累積。
• 豆科作物可透過根瘤菌固定氮素。
• 增加農民收益及農田利用率。
• 提升國產糧食供應能力。

但輪作規劃必須考量排水、土壤質地、灌排設施、前後作期及機械進出條件，避免僅以政策補助推廣而忽略實際栽培限制。

3. 改善機械化及栽培技術

雜糧產業常面臨人工成本高及採收期集中等問題，應建立完整機械化體系，包括：