112 高普考高考三級 動物技術 動物生理學與解剖學 考古題詳解
第 一 題20 分
試說明脂肪組織之內泌素種類及作用。
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核心觀念
脂肪組織不只是儲存三酸甘油酯的能量庫，也是具有內分泌功能的器官。脂肪細胞及其周圍的免疫細胞、血管細胞等，會分泌多種訊息分子，統稱為脂肪激素（adipokines），調節食慾與能量代謝、胰島素敏感性、發炎反應及血壓等生理功能。
解題方法
依脂肪激素的主要生理作用分組說明，可避免只羅列名稱而未交代功能：
- 調節食慾與能量平衡：瘦素、脂聯素及抵抗素等。
- 調節葡萄糖與脂質代謝：脂聯素、瘦素、抵抗素及視黃醇結合蛋白 4 等。
- 調節發炎與血管功能：腫瘤壞死因子 α、介白素 6、血管張力素原及纖溶酶原活化抑制物 1 等。
作答時應明確指出各激素的來源特性與作用方向；尤其要分辨脂聯素與抵抗素對胰島素敏感性的相反影響。
脂肪組織內分泌素及作用
- 瘦素（leptin）：主要由白色脂肪細胞分泌，血中濃度通常與脂肪量相關。作用於下視丘，抑制食慾、增加能量消耗，並參與生殖與免疫功能調節。肥胖時常見瘦素濃度升高，但中樞對瘦素反應降低，稱為瘦素阻抗。
- 脂聯素（adiponectin）：由脂肪細胞分泌，具有改善胰島素敏感性、促進葡萄糖利用及脂肪酸氧化的作用，並具有抗發炎與血管保護效果。其血中濃度常與脂肪量呈反向關係，肥胖及第二型糖尿病患者通常較低。
- 抵抗素（resistin）：參與胰島素阻抗及發炎反應。在人類，抵抗素主要由單核球及巨噬細胞分泌；在齧齒類則主要由脂肪細胞分泌。因此，說明時不宜將其來源一概視為脂肪細胞。
第 二 題20 分
古籍《七類修稿》：「凡草木，經牛啃之必茂，經羊啃之多枯，故諺曰：『牛食如澆，羊食如燒。』」試由牛、羊生理解釋其原因。
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核心觀念
本題考牛、羊的採食方式如何影響牧草再生。牛與羊都是反芻動物，皆有瘤胃並會反芻；差異主要在口部構造與採食高度，因而造成牧草受啃食後保留的葉片、芽點與生長組織不同。
解題方法
解題時先比較兩者如何取食，再連結到植物再生：
- 牛以舌採食：牛會用舌頭捲取草叢，再以門齒與上顎齒墊夾斷牧草，通常留下較高的草茬。只要基部的生長點未受損，殘存葉片仍可進行光合作用，根部也能繼續供應養分，牧草較容易再生。
- 羊較能貼近地面啃食：羊的吻部較小，採食時可把牧草啃得較低，較容易移除嫩葉與近地面的生長組織。若反覆啃食，植物可用來再生的葉片與芽點減少，恢復速度便較慢，嚴重時會枯萎。
第 三 題20 分
炎熱天氣動物容易產生熱衰竭（heat exhaustion）及中暑（heat stroke），試問二者差異及預防熱緊迫之方法。
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核心觀念
本題考查動物在高溫環境下的熱緊迫，以及熱衰竭與中暑在體溫調節、神經症狀和全身性傷害上的差異。不同動物的耐熱能力、正常體溫與臨床表現不同，因此不能只靠單一體溫數值判斷；應綜合評估暴露史、核心體溫、精神狀態及器官功能。
動物受熱時，會增加喘息、出汗等散熱反應，並調整皮膚血流。當產熱或吸熱超過散熱能力，便形成熱緊迫；若持續惡化，可能進展為熱傷害。
解題方法
作答可先比較兩者的嚴重程度，再以預防措施說明如何降低熱負荷、維持散熱與補水。
| 比較項目 | 熱衰竭（heat exhaustion） | 中暑（heat stroke） |
|---|---|---|
| 本質 | 熱負荷造成循環與體液調節失衡，通常尚未出現明顯中樞神經功能障礙 | 嚴重熱傷害，體溫調節失常，並出現中樞神經功能障礙及全身性器官損傷 |
| 常見表現 | 虛弱、疲倦、喘息或呼吸加快、心跳加速、流涎、脫水、運動耐受下降 | 意識改變、步態不穩、倒地、抽搐或昏迷；可伴隨嘔吐、腹瀉、休克、凝血異常及腎臟等器官損傷 |
| 臨床意義 | 已需立即移至涼爽處並降溫、補充水分；若持續受熱，可能進展為中暑 | 急症，需立即降溫並接受獸醫治療；即使體溫下降，器官損傷仍可能持續 |
熱衰竭與中暑不是單純以體溫高低劃分的兩個固定階段。中暑最具判別力的特徵，是高溫暴露後出現中樞神經功能異常；體溫數值須配合動物種類、測量時間及臨床表現判讀。
預防熱緊迫的方法
第 四 題20 分
試詳述糖類皮質素（glucocorticoid）對動物體之生理作用。
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核心觀念
糖類皮質素（glucocorticoid）是腎上腺皮質束狀帶分泌的類固醇激素，以皮質醇（cortisol）為代表。其分泌受下視丘—腦下垂體—腎上腺軸（HPA axis）調節：下視丘分泌促腎上腺皮質激素釋放素（CRH），促使腦下垂體前葉分泌促腎上腺皮質激素（ACTH），進而刺激腎上腺皮質分泌糖類皮質素；血中糖類皮質素則對下視丘與腦下垂體產生負回饋。
本題重點是掌握糖類皮質素如何調節能量代謝、維持壓力下的循環與體內平衡，以及其免疫、發炎和組織生長效應。
解題方法
可依「代謝作用、心血管與壓力反應、免疫與發炎、其他生理作用」分段作答。作答時先交代主要代謝方向，再補充其對血管、免疫系統及其他器官的作用，並指出生理濃度與長期過量的不同效果。
生理作用
-
醣類代謝 糖類皮質素促進肝臟糖質新生，增加葡萄糖生成；促進肝臟儲存肝醣，並降低部分周邊組織對葡萄糖的利用。整體作用有助於維持血糖，尤其在禁食或壓力狀態下供應腦部等重要組織所需能量。
-
蛋白質代謝 促進骨骼肌等周邊組織的蛋白質分解，使胺基酸釋出並供肝臟糖質新生使用。長期或過量時，可能造成肌肉萎縮、肌力下降及傷口修復變慢。
-
脂質代謝 促進脂肪組織脂解，增加游離脂肪酸供能。長期過量時，脂肪分布可能改變，出現軀幹或頸背脂肪增加等現象，並伴隨代謝異常。
第 五 題20 分
請試述下列名詞之意涵：
(一) 肺根（root of lung）
(二) 打嗝（hiccupping）
(三) 肝素（heparin）
(四) 門脈循環（portal circulation）
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核心觀念
本題考查呼吸系統的肺部構造與反射、血液凝固調節，以及血液循環的特殊路徑。作答名詞解釋時，宜先寫出定義，再補充主要構成、作用或血流方向。
解題方法與名詞解釋
(一) 肺根（root of lung）
肺根是肺與縱膈相連的短柄狀構造，由進出肺門的構造及周圍支持組織組成，並由胸膜反折包覆。主要包括主支氣管、肺動脈、肺靜脈、支氣管動脈與靜脈、淋巴管、淋巴結、神經叢及結締組織。
肺根與肺門需加以區分：肺門是肺內側面供上述構造通過的區域；肺根則是通過肺門、連接肺與縱膈的整體構造。
(二) 打嗝（hiccupping）
打嗝又稱呃逆，是一種不自主的呼吸反射。橫膈膜及其他吸氣肌突然痙攣性收縮，使空氣迅速吸入；隨後聲門突然關閉，產生典型的「嗝」聲。
答題重點是交代順序：**吸氣肌突然收縮，接著聲門關閉。**聲音主要來自聲門關閉，而不是胃部發聲。
(三) 肝素（heparin）
肝素是一種具有抗凝血作用的酸性多醣，存在於肥大細胞及嗜鹼性球的顆粒中。肝素與抗凝血酶（antithrombin）作用後，可增強其抑制凝血因子的能力，尤其抑制凝血酶（thrombin）及第 Xa 因子，從而減少纖維蛋白形成，延緩血液凝固。