113 原住民特考三等 農業技術 作物學 考古題詳解

核心觀念

本題屬於「農業科技新興概念」名詞解釋題，考察考生對近年作物學、育種學、種子科學與食品營養學跨領域新趨勢的掌握程度。此類題型不要求數學推導，但要求定義精確、內涵完整、能舉例佐證，是農業技術類科近年命題的重要趨勢（呼應智慧農業、精準育種、氣候調適等政策方向）。以下逐一解析。

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解題方法與詳解內容

(一) 韌性農業（Resilient Agriculture）

定義：韌性農業係指農業生產系統在面對氣候變遷、極端天氣（乾旱、洪澇、高溫）、病蟲害爆發或市場波動等外部逆境衝擊時，仍能維持生產力、快速恢復並持續調適的農業經營模式。其核心為系統的「抵抗力（resistance）」、「復原力（recovery）」與「調適力（adaptability）」三者並重。

內涵要點：

1. 品種面：選育耐旱、耐淹、耐熱、抗病蟲之多抗性品種，並保存作物遺傳多樣性作為調適基因庫。
2. 栽培制度面：推行間作、輪作、混作等多樣化耕作制度，分散氣候風險；發展保育式耕作（如免耕、覆蓋作物）以維護土壤健康。
3. 資源管理面：節水灌溉（滴灌、微噴）、土壤有機質提升、農田生態系服務（授粉、天敵棲地）之維護。
4. 系統面：結合精準農業與早期預警系統，強化農民因應極端氣候之決策能力。

與永續農業之區別：永續農業著重長期環境與經濟平衡，韌性農業則更強調面對突發衝擊時之緩衝與復原能力，兩者互為補充。

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(二) 種子滲調（Seed Priming）

定義：種子滲調係一種種子處理技術，將種子置於控制水分（通常以滲透壓調節劑或有限水量）之環境中，使種子進行吸水前期的代謝活化，但不使其突破發芽門檻（不讓胚根突破種皮），隨後將種子乾燥回原始含水量以利貯藏與播種。

作用機制：

1. 誘導種子內部酵素系統活化（如澱粉酶、蛋白酶）啟動修復與能量代謝準備。
2. 促使 DNA 修復、粒線體活化，縮短正式吸水後之發芽遲滯期（lag phase）。
3. 使種子群體發芽較為整齊（synchronization）、發芽率與發芽勢提升，尤其對老化或劣化種子效果顯著。

常見方法：

• 滲透調節法（Osmopriming）：以PEG（聚乙二醇）或無機鹽（如KNO₃）溶液控制水勢。
• 水合法（Hydropriming）：僅以清水限量吸水。
• 固體基質滲調（Matrix priming）：以蛭石等固體基質控制水分釋放。

應用價值：提高逆境（低溫、乾旱、鹽害）下之出苗率與整齊度，為精準播種與省工栽培之重要前處理技術。

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(三) 數位育種（Digital Breeding）

定義：數位育種係整合基因體資訊學（genomics）、大數據分析、人工智慧（AI）／機器學習演算法、表型體學（phenomics）及環境資料，透過數位化平台進行育種決策，以加速優良品種選育之新興育種模式。

核心技術組成：

1. 基因體選拔（Genomic Selection, GS）：利用全基因體標記資訊建立預測模型，估算個體育種價（Genomic Estimated Breeding Value, GEBV），免除逐代田間性狀測定，縮短育種年限。
2. 高通量表型分析（High-throughput Phenotyping）：結合無人機、感測器、影像技術快速取得大量植株性狀資料。
3. 人工智慧與機器學習：建立基因型—表型—環境（G×E）預測模型，模擬不同環境下品種表現。

核心觀念

本題考的是水稻宿根栽培（ratoon cropping / ratooning），屬於作物學中「稻作栽培制度」與「省工、節能減碳栽培技術」的範疇，近年因應政府淨零碳排政策而成為熱門考點。

**宿根栽培（再生稻栽培）**的定義：水稻於第一期作（主作）收穫時，不將稻頭（稻樁、稻茬）翻耕清除，而是保留其基部節位上的腋芽（休眠芽），利用其再生能力使其萌芽、抽穗、結實，收穫第二次稻穀的栽培方式。因不需重新整地、育苗、插秧，可大幅縮短生育期（約 60～70 天即可收穫），並減少：

1. 整地耕犁作業（減少農機柴油使用、減少甲烷因水田翻耕釋出）
2. 育苗、購苗成本
3. 灌溉用水量與用工

因此宿根栽培被視為「低碳、省工、省水」的永續栽培技術，符合淨零碳排政策方向。

答題架構須掌握：(一) 實施要點＝從第一期作栽培管理到再生稻收穫的時間軸操作重點；(二) 影響因素＝品種、栽培管理、環境三大類。

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解題方法

本題為申論題，採「流程式＋分類式」寫法：

• 第(一)小題依「宿根栽培作業時序」由前到後展開（母莖期管理→收穫留樁→再生芽萌發期管理→抽穗結實期管理），每個階段寫出具體操作要點。
• 第(二)小題依「品種因素、栽培管理因素、環境因素」三大類條列，每類舉出具體變項並說明其作用機制。

這樣的分類方式能兼顧邏輯完整性與作答速度，也方便閱卷老師給分。

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(一) 水稻宿根栽培實施要點（15分）

1. 品種選擇

• 選用分蘖力強、再生力強、基部節位芽多且活力高的品種，且以株型緊湊、莖稈粗壯、抗倒伏者為佳，因母莖強健才能提供充足養分供再生芽萌發。
• 應選生育期適中偏短、感光性弱之品種，使第一期作能提早收穫，讓再生稻仍有足夠積溫完成生育。
• 秈稻品種一般再生力優於稉稻，此為育種選種時之重要參考。

2. 母莖（第一期作）栽培管理

• 氮肥運籌：於第一期作孕穗期與齊穗期適度追施「促芽肥」（以氮肥為主），以促進基部腋芽發育，提高再生芽存活率與整齊度。
• 水分管理：收穫前避免斷水過早（乾田過早會使基部芽提早老化休眠、活力下降），但收穫前需適度排水以利機械採收及减少爛根；一般建議收穫前 5～7 天排水。
• 避免第一期作生育後期發生病蟲害（如紋枯病、稻蝨），以維持基部莖節健康，確保再生芽品質。

3. 收穫（留樁）作業

• 留樁高度為宿根栽培成敗關鍵：一般建議留樁高度約15～20 公分（保留 2～3 個基部節位），留樁太低則再生芽節位不足、萌芽率低；留樁太高則影響機械作業且降低整齊度。
• 收穫時應避免稻樁機械損傷過重，收穫機械宜調整刀具高度並降低碾壓次數，以保護基部節位完整。
• 收穫後應儘速清除稻草、殘體，避免覆蓋稻樁影響再生芽萌發及通風採光。

4. 收穫後（再生芽萌發期）管理

• 及時灌溉「還魂水」：收穫後 1～3 天內立即灌淺水，以避免稻樁失水乾枯，促進再生芽迅速萌發。
• 施用「發苗肥（催芽肥）」：收穫後儘速（約 2～3 天內）追施速效氮肥，以促進再生芽整齊萌發、提高有效分蘖數。
• 維持淺水勤灌的水分管理方式，以提高地溫、促進根系與芽體發育。

5. 生育期間（分蘖至抽穗結實期）管理

• 依生育進度適時追施穗肥、粒肥，比照一般水稻施肥原則，惟因生育期短，施肥時間應提前且用量酌減。

核心觀念

本題考核重點有二：

1. 台灣良好農業規範（TGAP, Taiwan Good Agricultural Practice）：這是農業部（原行政院農業委員會）為推動農產品「產銷履歷」與安全農業所建立的栽培作業規範架構，適用於各類作物（含雜糧、特作），核心精神是「從農地到餐桌」的全程管理，涵蓋環境、資材、田間操作、採後處理、紀錄可追溯等面向。考生作答時應掌握「TGAP＝整合性栽培管理＋安全用藥＋可追溯」這條主軸，再依小米（粟，Setaria italica）作物特性代入細項。

2. 小米生育期分期：作物學對禾本科作物（水稻、玉米、小米、高粱等）生育期的分法，基本邏輯一致，均以「營養生長」轉「生殖生長」為分界，關鍵轉折點在穗原基分化（拔節後）。考生須依此邏輯，寫出小米從萌芽到成熟的完整生育期序列，並掌握各期「外部形態變化」與「內部生理活動」的對應關係。

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解題方法

(一) 小米良好農業規範（TGAP）之項目（10分）

TGAP係以「安全、優質、永續」為目標所建立的標準作業流程，答題時建議依「時間軸＋管理面向」雙軸展開，完整呈現生產全程。可歸納為以下十大項目：

1. 產地環境管理：慎選無重金屬、無污染疑慮之田區，遠離污染源，並定期進行土壤檢測。

2. 品種與種子（種苗）管理：選用經檢定、純度高、無病蟲害帶原之健康種子，並建立留種或購種來源紀錄。

3. 合理化施肥管理：依土壤肥力檢測結果及小米需肥特性（需氮量中等、忌氮肥過量倒伏），訂定氮磷鉀施用量與施用時期，避免過量施肥污染地下水與土壤。

4. 灌溉排水管理：小米耐旱不耐澇，須注意田間排水系統，避免積水造成根系缺氧與病害滋生。

5. 病蟲草害整合管理（IPM, Integrated Pest Management）：優先採物理防治（如輪作、清園）、生物防治，農藥使用列為最後手段，且須符合「農藥安全使用規範」，遵守核准對象作物與安全採收期規定。

6. 農藥使用管理與殘留控管：僅使用核准登記於小米（或雜糧作物）之合法農藥，並落實用藥紀錄，確保產品符合農藥殘留容許量標準。

7. 適期栽培管理：依當地氣候條件掌握適當播種期、株行距、疏苗與中耕除草作業時機，避免密植造成通風不良誘發病害。

8. 採收與乾燥調製管理：於穀粒完全成熟、含水率適當時採收，並適當乾燥（防止黃麴毒素等黴菌毒素滋生），確保穀物品質安全。

9. 採後處理、包裝與貯藏管理：貯藏場所須防潮、防蟲鼠，包裝標示清楚（含品名、產地、生產者、驗證標章等），避免二次污染。

10. 生產紀錄與產銷履歷追溯管理：詳實記錄整地、播種、施肥、用藥、採收等每一階段作業內容與日期，建立可追溯系統，以利驗證機構查核與消費者溯源。

11. 農事人員衛生安全與教育訓練：操作人員須具備基本農藥安全知識，落實個人衛生管理，避免人為污染。

作答提示：十分之題目，答題時建議至少寫出 6～8 項並適度說明內容，不宜僅列標題不加解釋，才能展現對TGAP精神（安全、可追溯、環境友善）的完整掌握。

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(二) 小米生育期與各期生理特徵（分期5分＋特徵10分）

小米從萌芽至成熟，依作物學禾本科作物生育分期慣例，可分為八個生育期，前四期屬營養生長期，後四期屬生殖生長期：

【營養生長期】

1. 發芽期（萌芽期） 　種子吸水膨脹後，胚根首先突破種皮向下伸長形成初生根，胚芽鞘隨後向上頂出土面，展開第一片真葉。

核心觀念

本題考「落花生（花生，Arachis hypogaea L.）」的產業概況與栽培管理技術，屬於作物學各論中「特用作物／油料作物」章節的基本考點。作答重點有三：

1. 台灣落花生的主產地（產業統計常識）
2. 台灣目前主流栽培品種（品種學）
3. 落花生從整地、種植、田間管理到採收的完整栽培流程（栽培學）

這類題目在作物學考科中屬於「必得分」的基本題，考生應以「產地—品種—栽培管理」三段式架構作答，答案要具體、有層次，避免空泛。

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解題方法與詳解內容

(一) 目前台灣種植落花生最多的縣市

依據農業部（原農委會）歷年農業統計年報，台灣落花生栽培面積與產量長期以雲林縣居冠，是全國落花生最大產區，其次為嘉義縣、彰化縣。雲林縣主要產地集中於元長鄉、四湖鄉、北港鎮一帶，當地沙質壤土排水良好，氣候乾燥少雨，極適合落花生根系發育與莢果充實，故有「花生的故鄉」之稱。

答題要點：只需寫出「雲林縣」即可得分，若能補充「元長鄉為主產地」可作為加分內容。

(二) 目前落花生種植最多的品種

台灣目前栽培面積最大、市場接受度最高的品種為**「台南選9號」（台南九號），屬於珍珠豆型（Spanish type）**品種，由台南區農業改良場育成並推廣，具有下列特性：

• 生育期短（約 120～130 天），適合一年二作或裡作
• 莢果為兩粒莢為主，粒形圓潤、种皮淡紅色
• 耐貯藏、含油率高、適合加工（花生油、花生糖、花生醬）及食用炒食

除台南 9 號外，尚有「台南 11 號」（俗稱「黑金剛」，種皮黑色，屬特殊用途品種）及「台南 14 號」等，但以栽培面積與經濟重要性而言，台南選9號仍為目前最大宗品種。

答題要點：品種名稱務必寫出「台南選9號」（或「台南9號」），並簡述其屬珍珠豆型、生育期短、適合機械化採收之特性。

(三) 落花生的栽培與管理

落花生栽培管理可依生育流程分為六個階段作答，考生應逐項具體說明：

1. 整地與土壤選擇

落花生根系需良好通氣，且開花後子房柄（果針）需入土結莢，故宜選擇排水良好、質地疏鬆之砂質壤土或砂土，土壤 pH 值以 5.5～6.5 為佳。整地時須深耕、碎土，並作高畦栽培，畦高約 15～20 公分，以利排水與果針入土。

2. 播種與種植

• 播種期：台灣分為春作（2～3 月播種）與秋作（8～9 月播種），以春作產量較高。
• 種子處理：播種前應剝殼取仁，並以殺菌劑（如粉衣劑）拌種，以防治苗期立枯病、根腐病。
• 栽植密度：行株距約 30 公分 × 15～20 公分，每穴 1～2 粒種子，播種深度約 3～5 公分，不宜過深以免影響出苗。

3. 施肥管理