110 高普考普通考試 園藝 花卉與造園概要 考古題詳解

核心觀念

本題考查花卉栽培與造園管理中的五個基礎名詞，答題應掌握「名詞定義、形成機制、園藝應用及管理意義」四個層次。各名詞分屬種子保存、溫度反應、設施環境控制、土壤化學性質與園藝社會功能。

解題方法

名詞解釋題宜依下列順序作答：

1. 先寫出明確定義。
2. 再說明形成原因、作用機制或判斷標準。
3. 最後補充園藝上的實際應用、影響及管理方式。

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(一) 種子壽命

核心觀念

種子壽命是指種子自成熟起，至其仍能維持發芽能力的期間。更精確地說，是種子在一定儲藏條件下，維持生活力與發芽力的時間長度。

種子壽命不等於種子外觀保存時間，也不等於種子完全死亡所需的時間。種子雖然外觀完整，若胚部已失去生活力，仍不能視為具有有效壽命。

影響因素

種子壽命受到下列因素影響：

• 種子本身特性：不同植物及品種的種子壽命差異很大。
• 成熟度與採收品質：成熟度適當、無病蟲害及機械損傷的種子，壽命較長。
• 含水率：多數可乾燥保存的種子，降低含水率可減少呼吸作用與代謝活動。
• 儲藏溫度：低溫通常可延長種子壽命。
• 空氣相對濕度與包裝：高濕度容易使種子吸濕，增加呼吸作用及微生物危害。
• 氧氣、光線與病原菌：均可能加速種子老化。

種子類型

依種子對乾燥及低溫的耐受性，可概分為：

• 正儲型種子（orthodox seed）：可在成熟後乾燥至低含水率，並於低溫下長期保存，多數蔬菜、花卉及穀類種子屬此類。
• 頑拙型種子（recalcitrant seed）：不耐乾燥，含水率降低即易失去生活力，也常不耐低溫，部分熱帶果樹種子屬此類。
• 中間型種子：耐乾燥及低溫的能力介於前兩者之間。

園藝應用

種子保存的基本原則是「充分乾燥、低溫、隔絕水氣、避免病蟲害」。但頑拙型種子不可單純套用一般乾燥冷藏法，須依植物種類採用適當的短期保存或特殊保存技術。

解題技巧

答題時必須寫出「仍能維持發芽力的期間」這一核心語句，並補充含水率與溫度是最重要的儲藏管理因素。只寫「種子可以保存多久」過於口語，未能表現種子生活力的概念。

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(二) 溫週性

核心觀念

溫週性（thermoperiodism）是植物對於一日內或一定週期中，溫度呈現週期性變化的反應。園藝栽培上最常指植物在日間與夜間接受不同溫度，因而產生生長、開花、株高及品質上的差異。

植物對固定平均溫度的反應，與對日夜溫度交替的反應並不完全相同。因此，溫週性不只是溫度高低的問題，也包括溫度變化的週期及日夜溫差。

主要類型

依植物對日夜溫度配置的反應，可分為：

• 正溫週性：日溫較高、夜溫較低時，生長或開花表現較佳。
• 負溫週性：夜溫較高、日溫較低時，生長或開花表現較佳。
• 中性反應：在一定範圍內，日夜溫度配置對生長影響不明顯。

日夜溫差也常以 $DIF$ 表示：

$$DIF=T_{\text{日}}-T_{\text{夜}}$$

其中，$T_{\text{日}}$ 為日間平均溫度，$T_{\text{夜}}$ 為夜間平均溫度。$DIF>0$ 表示日溫高於夜溫；$DIF<0$ 表示夜溫高於日溫。

園藝上的作用

溫週性會影響：

• 莖伸長及節間長度；
• 花芽分化與開花期；
• 葉片展開及乾物質累積；
• 切花莖長與盆花株型；
• 呼吸消耗及產品品質。

在設施栽培中，調整日夜溫度可控制植株徒長。例如降低夜溫，使負日夜溫差形成，可抑制部分花卉的莖伸長，達到矮化及改善株型的效果。

解題技巧

判斷溫週性的關鍵是「週期性溫度變化所造成的植物反應」，不可只解釋成一般的季節性溫度變化。答題時寫出日溫、夜溫與 $DIF$，即可清楚呈現其園藝栽培意義。

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(三) 溫室冷卻

核心觀念

溫室冷卻是指利用通風、遮蔭、蒸發冷卻及其他環境控制方法，降低溫室內空氣、植體及栽培介質溫度，使作物維持在適宜生長範圍內的管理措施。

溫室內溫度常高於室外，主要原因包括太陽短波輻射進入溫室後轉為長波熱能，以及溫室覆蓋材料限制熱量散出。

主要方法

1. 自然通風

利用屋頂窗、側窗及開口，使熱空氣上升排出，並引入較低溫的外界空氣。其優點是設備及能源需求較低，但冷卻效果受外界溫度、風速及溫室結構影響。

2. 強制通風

以風扇排出溫室內熱空氣，再由進氣口補入外氣。風扇應與進氣口、遮蔭設備及控制系統配合，以避免通風短路。

3. 遮蔭

使用遮蔭網、遮蔭幕或塗布遮蔭劑，減少太陽輻射進入溫室。遮蔭過度會降低光合作用，因此遮蔭程度應依作物種類、季節及日照強度調整。

4. 蒸發冷卻

核心觀念

本題考花卉依其對外界環境因子的反應，所作的「生理生態分類」。主要依據包括：

1. 溫度需求與耐寒性
2. 日長反應，即光週期
3. 生長年限或生活週期
4. 水分需求及適應環境

答題時應說明分類標準，並各舉代表性花卉，才能完整呈現生理與生態特性。

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解題方法

本題採「分類標準＋定義＋代表花卉＋栽培意義」的方式作答。可先寫出花卉分類並非只有單一標準，而是可依不同生理生態特性分項說明，再以常見花卉舉例。

一、依溫度需求及耐寒性分類

1. 耐寒性花卉

適合在低溫或冷涼季節生長，能耐受較低溫度，生育適溫通常約為 $10\sim20^\circ\mathrm{C}$。

代表花卉包括：

• 三色菫
• 金魚草
• 矮牽牛
• 雛菊
• 菊花
• 甘藍葉牡丹

此類花卉在臺灣多於秋、冬及早春栽培，高溫時容易徒長、開花不良或提早衰弱。

2. 半耐寒性花卉

可忍受短期低溫，但幼苗或生長旺盛期仍需避免霜害及極低溫。其生育溫度介於耐寒性與不耐寒性花卉之間。

代表花卉包括：

• 百日草
• 金盞花
• 麥桿菊
• 石竹
• 非洲菊

3. 不耐寒性花卉

適合溫暖環境，低溫容易造成生長停止、寒害或死亡，生育適溫通常約為 $20\sim30^\circ\mathrm{C}$。

代表花卉包括：

• 雞冠花
• 鳳仙花
• 仙客來以外的多數熱帶觀葉及觀花植物
• 牽牛花
• 蝴蝶蘭
• 朱槿
• 一串紅

此類花卉適合春、夏季栽培，冬季須注意保溫。

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二、依光週期反應分類

光週期是指每日光照與黑暗時間的長短。花卉在達到一定生長階段後，開花常受日長影響，依其開花所需日長可分為以下三類。

1. 長日花卉

當日長超過某一臨界日長，或夜晚短於一定時間時，較容易誘導開花。

代表花卉包括：

• 矮牽牛
• 金魚草
• 滿天星
• 唐菖蒲
• 菠菜

以長日處理可促進部分長日花卉提早抽薹或開花；短日或遮光則可能延遲開花。

2. 短日花卉

當日長短於某一臨界日長，或夜晚長於一定時間時，較容易開花。

代表花卉包括：

• 菊花
• 一品紅
• 秋海棠
• 大理花
• 波斯菊
• 孔雀草

菊花及一品紅為重要短日花卉，生產上常利用遮光縮短日長，促進花芽分化及調節花期。

嚴格而言，短日花卉的關鍵常在於「連續黑暗時間」是否達到要求；夜間短暫光照也可能中斷短日反應。

3. 中性花卉

開花主要不受日長明顯限制，較主要受到植株年齡、營養、溫度及光強度等因素影響。

代表花卉包括：

• 月季
• 非洲菊
• 番茄
• 向日葵
• 天竺葵

中性花卉並非完全不受光照影響，而是沒有明顯的臨界日長要求。

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三、依生活週期分類

1. 一年生花卉

在一個生長季內完成發芽、生長、開花、結實及死亡等生活史。

代表花卉包括：

核心觀念

本題考查「造園工程材料的分類、實際用途，以及材料選用時的綜合判斷原則」。答題不能只列舉材料名稱，必須將材料與鄰里公園的實際設施、使用需求及環境條件相互連結。

鄰里公園屬於高頻率、全天候使用的公共開放空間，材料選用應同時考量：

1. 使用安全與無障礙。
2. 強度、耐久性及耐候性。
3. 排水、防滑及防積水。
4. 維修、替換與生命週期成本。
5. 生態、環保與透水性。
6. 景觀美感及與周邊環境的協調。
7. 施工性、供料穩定性及法規規範。

本題屬造園工程與材料選用原則題，無須援引特定法條；涉及公共設施安全、無障礙及工程規範時，應以命題當年（民國110年）法規及相關技術規範為準。現行法規若有修正，解題仍以命題當年規定為準。

解題方法

可採「材料分類—公園部位—選用注意事項」三層架構作答：

1. 先依造園工程性質分類材料。
2. 再說明各材料在鄰里公園中的應用位置。
3. 最後補充材料選用的通則與常見缺失。

答題時宜涵蓋硬質景觀、軟質景觀、給排水、照明及遊具等項目，才能顯示對完整造園工程的理解。

一、土方與地形工程材料

1. 原地土、回填土及客土

鄰里公園常利用土方工程塑造微地形、草坪坡度、花壇高程及雨水導流。使用材料包括：

• 原地土：可作為地形整理及一般回填材料。
• 回填土：用於地坪墊高、坑洞回填及構造物周邊填築。
• 客土：用於植栽區、花壇及樹穴，改善土壤質地與肥力。
• 砂、礫石及級配料：作為排水層、路基或基礎墊層。

選用時應注意土壤不得含有過量垃圾、玻璃、磚塊、油污、重金屬或有害物質。種植土應依植物需求選擇適當的質地、酸鹼度、排水性及有機質含量；路基填土則重視壓實度、承載力及沉陷控制。

地形坡度不可造成行走障礙或雨水沖刷。無障礙通路及主要步道應維持平順，植栽區則應設置適當排水與邊坡保護。

2. 有機改良材料

包括堆肥、腐植質、泥炭替代材料、樹皮及稻殼等，可用於改善土壤通氣性、保水性及肥力。

選用時應注意材料是否腐熟完全、鹽分是否過高、是否含有雜草種子及病蟲害。未腐熟有機材料可能造成發熱、缺氧或傷害根系。

二、混凝土與水泥製品

1. 現場澆置混凝土

可用於：

• 步道及廣場鋪面。
• 花台、矮牆及座椅基礎。
• 排水溝、集水井及擋土構造物。
• 遊具、燈具及欄杆基礎。
• 服務設施與小型構造物。

混凝土具有強度高、施工便利及耐久性佳等優點，但大面積使用會降低透水性，並產生熱反射與灰硬景觀問題。

選用及施工時應注意混凝土強度、配比、坍度、厚度、鋼筋配置、伸縮縫及養護。室外鋪面應有適當洩水坡度，表面宜採毛刷面、噴砂面或其他防滑處理，避免使用過度光滑的抿石面。

2. 預鑄混凝土及混凝土磚

包括預鑄緣石、透水磚、植草磚、混凝土磚及預鑄座椅構件等。

其優點是尺寸及品質較均一，施工快速，局部損壞時容易拆換。缺點是接縫處可能產生高低差、沉陷或雜草生長。

選用時應注意：

• 抗壓強度及耐磨耗性。
• 吸水率與抗凍融性。
• 表面防滑性能。
• 色彩是否因日曬而褪色。
• 透水磚的孔隙是否易被泥砂堵塞。
• 基層、砂墊層及排水系統是否配合。

透水鋪面不能只看面層材料，必須同時設計透水基層、排水層及地基排水能力，否則容易形成積水。

三、天然石材與人工石材

1. 天然石材

包括花崗石、安山岩、砂岩、板岩、卵石及石灰岩等，可用於：

• 入口廣場及主要鋪面。
• 景觀步道及階梯。
• 花台、矮牆及座椅。
• 旱溪、擋土牆及景觀水池。
• 邊界、界石及景觀焦點。

天然石材具有質感自然、耐久性佳及景觀表現良好的特性，但材料價格、色澤及紋理差異較大，搬運與施工重量也較高。

選用時應注意石材的吸水率、抗壓強度、耐磨性、耐候性及表面粗糙度。階梯踏面與雨水易到達的區域應避免使用拋光石材，以免濕滑。石材邊角應適度倒角，避免造成割傷及絆倒。

2. 人造石材及陶瓷製品

包括人造石、陶磚、磁磚及仿石磚等，常用於座椅、花台、牆面及局部鋪面。

選用時應考量抗滑、耐磨、抗污染、抗日曬及接著牢固性。室外材料若吸水率過高，容易發生剝落、裂縫或表面劣化；顏色過深則可能吸熱，使使用者感到不舒適。

四、瀝青及彈性鋪面材料

1. 瀝青混凝土

可用於公園周邊自行車道、慢跑道、服務車道及大面積步道。

優點是施工快速、連續性佳、行走舒適且維修容易。缺點是夏季表面溫度較高，長期日曬及重車使用下可能產生車轍、龜裂或軟化。

選用時應注意基層承載力、厚度、壓實度、排水坡度及與其他鋪面的銜接。瀝青與樹穴、側溝交界處應處理牢固，避免邊緣破損。

2. 彈性及安全地墊材料

遊戲場可使用橡膠地墊、合成彈性鋪面、木屑或洗選砂等材料，以降低跌落傷害。

選用時應注意：

• 緩衝性能及跌落高度適用性。
• 表面防滑與排水性。
• 日曬後表面溫度。
• 材料是否含有有害物質。
• 接縫、收邊及固定方式。
• 老化、龜裂及局部修補的便利性。

安全地墊不能取代遊具本身的安全設計，並應定期檢查厚度、鬆脫、破損及異物。

五、木材與竹材

木材可用於：

• 涼亭、平台及休憩座椅。
• 木棧道、欄杆及指示牌。
• 花架、圍籬及景觀小品。
• 遊戲設施及自然遊戲材料。

木材具有溫暖、自然及親和的景觀效果，適合鄰里公園休憩空間。但室外環境容易受雨淋、日曬、白蟻、腐朽菌及潮濕影響。

選用時應注意木材種類、含水率、防腐處理、耐候性及結構強度。與地面接觸或容易積水的部位應避免直接埋入土中，應採金屬腳座、架高或良好排水設計。木構件表面不得有尖刺、裂片、突出螺栓或銳利邊角，並應定期補漆、防腐及檢查。

竹材成本較低且具自然風格，但耐久性及防腐需求較高，應選用經適當乾燥、防蟲及防腐處理的材料。

六、金屬材料

1. 鋼材及不鏽鋼

可用於：

• 欄杆、扶手及護欄。
• 遊具及健身器材。
• 燈具、指示牌及支架。
• 涼亭、棚架及構造物。
• 座椅骨架及自行車架。

鋼材強度高、造型及跨度彈性大，但一般鋼材容易鏽蝕。選用時應注意鍍鋅、塗裝、防鏽底漆及接頭防水。沿海地區、潮濕地區或噴水設施附近，應提高防蝕等級。

不鏽鋼耐蝕性較佳，但成本較高，且表面若處理不當仍可能產生鏽斑。扶手及座椅等人體接觸部位應避免過度吸熱、尖角及焊接毛邊。

2. 鋁材

鋁材重量輕、耐蝕性較佳，可用於欄杆、標誌、棚架及裝飾構件。但其強度、耐磨性及抗碰撞能力不如鋼材，設計時應依受力需求選擇適當斷面與連接方式。

3. 金屬表面處理

常見處理包括熱浸鍍鋅、粉體塗裝、油漆塗裝及陽極處理。選用時應考慮：

核心觀念

本題考查「屋頂農場」兼具建築工程、景觀配置、蔬菜栽培、環境安全與社區管理的整合設計。答題重點不是單純列出可種植的作物，而是說明如何在建築物承載、防水、安全、日照、排水及食用衛生等限制下，建立可長期維持的生產系統。

屋頂農場設計應遵守下列核心原則：

1. 安全優先：先確認建築結構、使用荷載、防水、欄杆及消防安全。
2. 因地制宜：依屋頂日照、風向、溫度、雨水及空間條件選擇作物與設施。
3. 輕量化與模組化：降低固定荷載，採用盆器、種植槽及可移動式系統。
4. 水土保持與資源循環：妥善處理灌溉、雨水、排水、介質及有機資材。
5. 安全生產：避免污染源、合理施肥及病蟲害管理，確保蔬果食用安全。
6. 可管理與可維護：動線、分區、灌溉、工具收納及住戶使用規則均須納入設計。

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解題方法

本題可採「基地評估—工程安全—栽培設計—環境管理—社區營運」五個層次作答。先處理屋頂能否安全使用，再說明農場如何配置及生產，最後補充維護與健康蔬果管理，即可形成完整答案。

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一、基地與建築條件調查

1. 確認屋頂使用權與管理責任

先確認屋頂屬於共用部分或約定專用部分，取得住戶大會、管理委員會及相關權利人的同意，明確規範使用範圍、管理人員、費用分攤、作物採收及事故責任。

2. 調查屋頂環境

應測定及記錄：

• 全日及季節性日照時數。
• 屋頂坡度、排水方向及落水口位置。
• 主導風向、風速與高樓層強風。
• 夏季高溫、冬季低溫及熱反射情形。
• 鄰近建築物、女兒牆、水塔、機房所造成的遮蔭。
• 空氣污染、鳥害、揚塵及鄰近排煙口等污染來源。
• 電力、給水、排水及人員出入口位置。

3. 確認建築物結構承載能力

屋頂農場的重量包括結構本身、種植槽、介質、作物、蓄水、肥料、工具及人員荷載。設計須由專業結構人員確認，不得直接將一般屋頂視為可承受農業設施。

面載重可用下式估算：

$q_{\text{total}}=q_{\text{structure}}+q_{\text{container}}+q_{\text{medium}}+q_{\text{water}}+q_{\text{crop}}+q_{\text{people}}+q_{\text{equipment}}$

其中介質及蓄水重量不可忽略。水的密度約為 $1,000\ \text{kg/m}^3$，因此蓄水深度每增加 $0.1\ \text{m}$，即約增加 $100\ \text{kg/m}^2$ 的荷載。

設計原則為：

• 採輕質介質與輕量化盆器。
• 將較重設備配置於梁柱、承重牆等結構較強位置。
• 避免大面積厚層覆土及大型蓄水池。
• 分散荷載，避免集中堆載。
• 對既有建築保留人員及設備的使用安全餘裕。

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二、防水、排水與防根系破壞

1. 防水層保護

種植區不可直接破壞原有防水層。盆器及種植槽底部應加設保護墊、隔離層或架高系統，避免摩擦、刺穿及長期積水造成防水失效。

2. 防止根系侵入

固定式種植槽須設置耐根穿刺隔離層，避免根系穿入防水層、排水層及建築裂縫。大型木本植物及根系強健的植物不宜種植於一般屋頂農場。

3. 完善排水

排水系統應具備：

• 足夠坡度，使雨水迅速流向落水口。
• 排水板、濾布及排水層，防止介質堵塞落水口。
• 落水口設置可拆卸清潔網罩。
• 溢流及緊急排水設計。
• 雨季排水量檢核，避免積水增加結構荷載。
• 排水不得回流至室內，也不得造成下層住戶漏水。

4. 灌溉水與雨水分流

灌溉水管應避免接觸電氣設備與人員主要通行區；排水應有明確去向，避免肥料、介質及污染物直接流入公共排水系統。

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三、空間配置與動線設計

1. 分區配置

屋頂農場可劃分為：

• 葉菜類栽培區。
• 果菜類栽培區。
• 香草及食用花卉區。
• 育苗區。
• 堆肥及資材區。
• 灌溉與工具區。
• 休憩及教育區。
• 緊急避難及設備維修區。

2. 保留維修空間

機房、水塔、排煙口、空調設備、落水口及消防設備周圍不得任意種植，應保留維修及檢查空間。種植區不可阻塞逃生通道、梯間出口及消防動線。

3. 設置合理動線

主通道應連接出入口、各栽培區、工具區及排水設施；支道應便於澆水、施肥、採收及搬運。地面須防滑，並避免水管橫跨主要通道。

4. 高齡及無障礙使用

由社區住戶共同耕作時，應考量老人及兒童使用，設置適當高度的栽培槽、穩固扶手、防墜設施及清楚的警示標誌。

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四、防風、防墜與人員安全

1. 防風設計

高樓屋頂風力強，應採用低矮、透風的設施，避免形成大面積擋風面。溫室、遮陽網、棚架及大型盆器須以結構方式固定，不能只依靠盆器重量抵抗風力。

2. 防止物品墜落

盆器、工具、肥料袋及支架須固定或放置於安全區域，避免被強風吹落。女兒牆及欄杆高度、強度應符合建築安全要求，並禁止住戶攀爬。

3. 電氣與用水安全

戶外插座須具防水及漏電保護；電線不可浸水或被車輪、推車壓迫。灌溉控制器、抽水設備與電源箱應設置於防雨位置。

4. 農具及化學資材管理

剪刀、刀具及農藥須集中上鎖管理。肥料、培養土及清潔用品應分類存放，並標示名稱、用途及使用方法。

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五、栽培系統與介質設計

1. 選擇輕量且排水良好的介質

屋頂農場宜採用泥炭、椰纖、稻殼、珍珠石、蛭石、腐熟堆肥等材料混合，兼顧保水、通氣、排水及養分供應。介質不宜過度黏重，也不得使用來源不明、含重金屬或病原污染的土壤。

2. 栽培容器選擇

宜使用：