112 專技高考高等考試 水產養殖技師 魚病學 考古題詳解
第 一 題25 分
請詳述養殖魚類維生素缺乏症形成之原因、臨床症狀以及防治策略。
登入後即可作答並保存紀錄。
核心觀念
本題考查魚類營養性疾病的病因判斷、典型臨床表現與飼料管理。維生素是魚體代謝、造血、神經功能、骨骼形成、抗氧化及免疫反應所需的微量營養素；長期攝取不足或利用受阻，會造成生長、組織功能及抗病力異常。
維生素分為脂溶性維生素 A、D、E、K，以及水溶性維生素 B 群與維生素 C。缺乏症的表現會受魚種、魚齡、生長階段、缺乏程度與時間、飼料組成及環境條件影響。同一症狀也可能由感染、寄生蟲、毒物或水質不良造成，因此診斷須結合病史、飼料成分、群體症狀與必要的病理檢查。
解題方法
採「形成原因 → 臨床症狀 → 防治策略」的順序作答。先說明缺乏形成的共同機制，再列出具代表性的維生素及症狀，最後將防治措施對應至飼料配方、加工儲存與養殖管理。
一、維生素缺乏症形成原因
- 飼料本身含量不足：配方不完整、原料種類單一、使用營養價值不均衡的自製飼料，或未依魚種及生長階段調整維生素供給。
- 加工與儲存造成損失：高溫、光照、氧化、長期存放及飼料油脂酸敗，均可能降低維生素活性。水溶性維生素亦可能在浸水、泡料或飼料長時間沉水時流失。
- 抗營養因子破壞或干擾利用：部分原料含有維生素拮抗物或相關酵素，例如硫胺素酶會分解維生素 B₁；原料處理不當可使拮抗因子保留。
- 攝食量不足或吸收利用不良：疾病、緊迫、低溫、密度過高、消化吸收障礙或飼料適口性差，會降低實際攝取量或利用效率。
- 需求量增加：快速生長、繁殖、疾病恢復及環境緊迫期間，維生素需求可能提高；一般維持量在這些情況下未必足夠。
- 腸道合成或菌相受影響：抗菌藥物使用及腸道菌相變化，可能影響部分可由腸道微生物提供的維生素。
二、主要臨床症狀
| 維生素 | 代表性缺乏症狀 |
|---|---|
| 維生素 A | 生長不良、眼部病變或視力異常、出血、皮膚及鰭部異常；嚴重時可見眼球突出或畸形。 |
| 維生素 D | 鈣磷代謝與骨骼形成異常，生長受阻、骨骼發育不良。 |
| 維生素 E | 肌肉退化、貧血、脂質氧化相關組織損傷；部分魚可見腹水、眼球突出或生殖表現下降。 |
| 維生素 K | 凝血功能受影響，出血傾向增加。 |
| 維生素 B₁（硫胺素） | 食慾減退、生長不良、神經症狀、游泳失調；嚴重時可出現抽搐及死亡。 |
| 維生素 B₂（核黃素） | 食慾與生長下降、畏光、角膜或水晶體混濁、貧血及鰭部出血。 |
| 維生素 B₆、菸鹼酸等 B 群 | 神經異常、貧血、食慾與生長下降；菸鹼酸缺乏可伴隨鰓部及皮膚病變。 |
第 二 題25 分
世界動物衛生組織（World Organization for Animal Health, WOAH）表列之魚類重大傳染性疾病中，何者屬於寄生蟲性感染？請詳述其疾病特性、臨床症狀及防治策略。
登入後即可作答並保存紀錄。
核心觀念
WOAH（世界動物衛生組織）表列的魚類重大傳染性疾病中，屬於寄生蟲性感染的是Gyrodactylus salaris 感染，亦稱指環蟲病或鮭魚指環蟲病。病原為單殖吸蟲綱的外寄生扁形動物，主要危害淡水鮭科魚類，尤其是大西洋鮭魚。
題目考查的是依病原類型辨識 WOAH 表列魚病，並說明病原生物學、感染後表現與防治原則。此病不同於病毒性或細菌性疾病，其致病因子是寄生在魚體表及鰓部的寄生蟲。
解題方法
先從 WOAH 表列的魚類疾病中辨別病原類別，再鎖定寄生蟲病。題目問「何者屬於寄生蟲性感染」，標準作答疾病名稱為 Gyrodactylus salaris 感染。後續詳述可依序交代病原與生活史、宿主及傳播、臨床表現，以及檢查與控制措施。
疾病特性
- **病原與寄生部位：**病原為 Gyrodactylus salaris，屬單殖吸蟲綱，為淡水魚體表外寄生蟲，常寄生於皮膚、鰭及鰓部。
- **生活史：**屬專性寄生蟲，生活史直接，不需中間宿主；以胎生方式繁殖，幼蟲出生後即可寄生魚體。因此感染魚隻之間能迅速傳播。
- **主要宿主：**大西洋鮭魚是重要易感宿主，鮭科其他魚類也可能感染或攜帶病原。不同魚種及族群的易感性、臨床嚴重度並不相同；大西洋鮭魚中的易感族群可出現嚴重感染與高死亡率。
- **傳播途徑：**可藉感染魚隻、帶蟲魚體或受污染的水體與器具傳播。養殖魚移動、放流及共用器具都會增加擴散風險。
- **發病條件：**感染強度、宿主易感性與環境狀況會影響病情。感染初期可能不易從外觀辨識，故不能只以是否出現明顯症狀判定魚群未感染。
臨床症狀與病理變化
感染輕微時，魚可能沒有明顯臨床症狀；寄生蟲數量增加後，會造成皮膚及鰓部刺激與組織損傷，常見表現包括：
- 魚體摩擦池壁、池底或其他物體，呈現搔癢、躁動。
- 游動不安、食慾下降、活動力減弱，嚴重時出現游泳異常。
- 體表黏液增加、皮膚及鰭部受損，鰓部也可能受刺激或發炎。
- 感染嚴重時，魚體因體表或鰓部損傷而出現呼吸與滲透調節障礙，並可能繼發感染；易感魚群可發生高死亡率。
第 三 題25 分
養殖蝦類若出現弧菌感染，依農業部公告之水產動物用藥品使用規範，可使用何種藥物？請試述其投藥途徑、使用劑量及用法、用途與停藥期規定。
登入後即可作答並保存紀錄。
核心觀念
本題考查依「動物用藥品使用準則」第三條附件一「水產動物用藥品使用規範」，對照水產動物類群、病原用途、投藥途徑、劑量及停藥期。草蝦、白蝦等養殖蝦類屬於規範所稱的「十足目」。
以命題當年（民國 112 年）法規為準。該規範所列的十足目用藥中，對弧菌感染有明確適應用途者為羥四環黴素（Oxytetracycline）；其用法為經口投藥，每日每公斤體重 50 毫克，連續 3 至 5 日，停藥期 30 日。
解題方法
先依題幹的「養殖蝦類」確認適用對象是十足目，再從規範表列藥品中找出用途明載包含「弧菌」且適用十足目的項目。規範對十足目列出的羥四環黴素資料如下：
| 項目 | 規定 |
|---|---|
| 藥物 | 羥四環黴素（Oxytetracycline） |
| 投藥途徑 | 經口，將藥物拌入或浸潤飼料投予 |
| 劑量及用法 | 50 mg/kg/日，連續投藥 3～5 日 |
| 用途 | 治療對本劑具感受性的親水性產氣單胞菌、假單胞菌或弧菌感染 |
第 四 題25 分
水產養殖生物短時間大量死亡，除了急性生物性病原感染之外，請試述其他可能原因、致病機制及防治策略。
登入後即可作答並保存紀錄。
核心觀念
魚塭或養殖設施出現短時間大量死亡，除急性病原感染外，應優先考慮非傳染性因素，尤其是水質急變、環境毒物及操作事故。非感染性因素可以直接致死，也可能先造成缺氧、鰓部損傷或生理失衡，再加重其他健康問題。
本題重點是依「環境變化或暴露源 → 生理致病機制 → 現場處置與預防」逐類說明。水產養殖生物包括魚類、甲殼類及其他水生動物，以下以魚類為例；實際耐受範圍須依物種、魚體大小、鹽度及養殖系統調整。
解題方法
作答時可先按原因分成四類：
- 水中溶氧及溶解氣體異常。
- 氮廢物、酸鹼值、溫鹽度等水質急變。
- 天然或人為毒物。
- 飼養管理、設備與操作事故。
每一項均交代「怎麼造成死亡」與「怎麼處理、怎麼預防」，並指出發病時間、魚隻分布、近期天候及操作紀錄等現場線索。這樣可避免只列病因名稱，卻未回答致病機制與防治策略。
可能原因、致病機制及防治策略
一、溶氧不足
**原因與機制：**高密度養殖、過量投餌、有機物累積、藻類或水生植物夜間呼吸，以及浮游藻類大量死亡後分解，都會增加耗氧；高溫時水中氧溶解度降低，魚與微生物的耗氧需求則增加。水體分層後的翻水、停電導致增氧設備停止，也可能使底層低氧水迅速混入養殖水體。溶氧不足會妨礙鰓部取得氧氣，使組織缺氧、代謝失衡，嚴重時窒息死亡。
**防治：**立即增氧、維持水體循環並停止或減少投餌；視水質與魚隻狀況分次換水，避免一次大量換入溫度或水質差異過大的水。平時監測清晨溶氧、控制放養密度與餌料量、清除過多有機物，並備妥備援電源及增氧機。單看白天溶氧不夠，因為夜間至清晨通常是溶氧低點。
二、氨氮、亞硝酸鹽及硫化氫等有害代謝物
**氨氮：**殘餌、排泄物及有機物分解產生氨氮。總氨氮中，非離子態氨（NH₃）較容易穿過鰓部，損傷鰓組織並干擾神經與代謝；pH、溫度升高時，毒性較強的 NH₃ 比例也會增加。處置應減少投餌與有機負荷、改善增氧及生物過濾，並謹慎換水；不能只測總氨氮，還要一併判讀 pH 與水溫。
**亞硝酸鹽：**硝化作用不完全、濾床失效或水質急變時，亞硝酸鹽可能累積。亞硝酸鹽進入血液後會使血紅素氧化成高鐵血紅素，降低攜氧能力，造成類似缺氧的生理狀態。應改善水中溶氧與硝化系統、降低餌料和排泄物負荷，並依物種與鹽度狀況採取合宜的水質處置。
**硫化氫：**池底有機物大量分解且底層缺氧時，可能產生硫化氫。硫化氫會抑制細胞呼吸，造成組織無法有效利用氧。應避免有機污泥累積，定期清理底泥並維持底層水質；發生底層缺氧時，避免不當攪動底泥或突然翻動整池，以免有毒底層水大量混入。
三、酸鹼值、溫度與鹽度急變
**酸鹼值（pH）：**藻類大量繁殖、呼吸與光合作用變化、酸鹼藥劑誤用或外水流入，都可能使 pH 急升或急降。極端 pH 會直接刺激或腐蝕鰓部，並影響離子平衡；pH 升高也會增加 NH₃ 比例。應先查明變化來源，測量 pH、氨氮及鹼度，再逐步調整，避免一次大幅改變。