112 專技高考高等考試 園藝技師 花卉學 考古題詳解

核心觀念

本題考查五類觀賞花卉的花芽分化與開花調節因子。作答時應先辨明植物主要受何種因子控制，再說明如何利用光週期、溫度、球根處理或生長調節劑，安排開花時間與品質。

• 光週期：植物對日照長短及夜長的反應。短日植物的花芽誘導重點通常是「連續暗期長度」；夜間中斷照光會打斷長夜，抑制短日植物開花。
• 春化作用：植物經一段低溫後取得或提高開花能力。球根的低溫處理也常用於解除休眠、促進萌芽及整齊開花。
• 促成栽培：利用光照、溫度或生長調節劑，促使植物在預定季節開花。
• 花芽誘導與花芽發育須分辨：誘導決定植株是否進入生殖生長；誘導後的溫度與光照則影響花芽發育速度、花期及花朵品質。

解題方法

依各植物的生活型態分組作答：長壽花以光週期為主；百合以球根低溫處理及後續溫度管理為主；杜鵑花以花芽形成、冷涼處理與溫室促成為主；仙客來以播種期、溫度和生育速度調節為主；天南星科則說明其熱帶草本花序特性，以及成熟度、溫度、光照與植物生長調節劑的作用。

各類植物的開花習性與花期調節

一、長壽花（Kalanchoe blossfeldiana）

**開花習性：**長壽花為典型短日植物，通常在植株成熟後，接受足夠次數的短日、長夜處理，才會誘導花芽分化。若夜間有室內燈光或其他光源干擾，會破壞連續暗期，延遲或抑制開花。自然花期多在秋冬至早春，栽培上可藉遮光調整。

花期調節：

1. **促進開花：**以遮光縮短日照、延長連續暗期；每天固定短日處理，並維持充足日間光照。花芽誘導後，給予適溫與良好光照，使花序正常發育。
2. **延遲開花：**以延長日照或夜間中斷照光，維持長日條件，延後短日誘導。
3. **注意事項：**遮光處理須規律且避免漏光；植株尚未成熟或生長勢弱時，即使短日處理也不易得到整齊花期。

二、百合（Lilium spp.）

**開花習性：**百合為球根花卉，開花受品種、球根成熟度、低溫需求及栽培溫度共同影響。部分種類或品種的球根須經低溫處理，才能解除休眠、促進萌芽與花芽發育；百合也具有種類與品種間差異，不能將單一光週期反應套用於所有百合。

花期調節：

1. **低溫處理球根：**依種類、品種及球根狀態，以適當低溫和處理期間預先處理球根，供應植株所需的春化或休眠解除條件。
2. **分期種植及溫度促成：**安排不同批次的球根種植時間，並以溫室溫度控制萌芽和花蕾生長速度；溫度提高通常可加快生育，但過高會降低植株與花朵品質。
3. **生育後期管理：**維持適當光照與水分，並留意植株高度、花蕾發育與預定上市日期，以調整溫度和栽培進度。
4. **關鍵辨析：**百合促花的主軸是球根生理狀態與低溫處理，後續溫度則主要用來安排生育速度及開花日期；不同百合種類的反應並不完全相同。

三、杜鵑花（Rhododendron spp.，盆花杜鵑為主）

**開花習性：**盆花杜鵑通常先在枝梢形成花芽，花芽形成與發育受品種、生長季管理及溫度影響。花芽發育成熟後，常須經冷涼處理，才能使花芽休眠解除或提高後續開花整齊度；再移入溫暖環境促成開花。不同品種的花芽形成時期及冷涼需求不同。

花期調節：

核心觀念

盆花與切花生產須控制株高，使植株符合商品規格，並維持株形緊密、花莖健壯。非化學性控制株高，是透過溫度、光照、栽培密度、水分與肥培管理，以及修剪或機械刺激等栽培措施，調節節間伸長與枝條生長，不使用植物生長調節劑。

解題時可依「環境管理、栽培管理、物理或整枝處理」分類，並說明各方法如何抑制徒長及其適用時機。

解題方法

一、調節溫度

1. 控制日夜溫差（DIF） DIF 為日間溫度減夜間溫度： $\mathrm{DIF}=\text{日溫}-\text{夜溫}$ 正 DIF 越大，通常越促進莖伸長；降低 DIF 至零或負值，可抑制節間伸長，使株高降低。

2. 晨間降溫（drop） 日出後短時間降低溫度，可抑制莖伸長，作為調節株高的措施。操作時須兼顧作物適溫與設施設備條件，避免低溫傷害。

二、改善光照條件

提高植株實際接受的光量，通常有助於減少徒長。可採取：

• 保持溫室玻璃或塑膠覆蓋材料清潔，減少光線被遮蔽。
• 適時拉開盆距，避免植株互相遮光。
• 減少植株上方吊掛盆花或其他遮蔽物。
• 依作物需求管理遮陰，避免光量不足。

光照品質也會影響伸長：植株擁擠時，冠層內紅光與遠紅光比例改變，常促進伸長；適當拉開間距可減少這種反應。

三、調整栽培密度與肥培水分

核心觀念

洋桔梗（Eustoma，又稱 Lisianthus）生產的關鍵，在於苗期溫度管理與根系品質。幼苗對高溫敏感，苗期受高溫影響容易發生「簇生化」（rosetting）：植株蓮座化、莖伸長受抑，導致抽苔與開花延遲，切花品質也會下降。因此，優質穴盤苗須兼具均勻出苗、健全根系與適當葉齡，並避免苗期高溫及穴盤中滯留過久。

切花品質則由苗質、定植後的水肥與光照管理、植株支撐和適時採收共同決定；目標是取得花莖挺直、莖粗足、花苞數適當且花朵完整的切花。

解題方法

可依生產流程作答：選種播種與育苗 → 苗期管理及健化 → 定植與田間管理 → 採收與採後處理。每一階段說明操作重點及其目的，便能完整回答如何生產優質穴盤苗與切花。

一、優質穴盤苗的生產

1. 選用品種與種子 依預定產期、花色、花型及市場規格選用品種，採用發芽率良好、品質一致的包衣種子。洋桔梗種子細小，適合穴盤精量播種；播種後維持濕度，避免水流沖散種子或破壞包衣。

2. 控制發芽溫度與濕度 發芽期宜維持約 $22\text{–}24^\circ\mathrm{C}$，避免溫度超過 $28^\circ\mathrm{C}$；同時維持高濕，確保種子充分吸水。苗期高溫會提高簇生化風險，不能只追求快速出苗而忽略溫度。

3. 選用適當穴盤與介質 使用清潔、排水通氣良好的育苗介質，並維持適當 pH 與養分供應；育苗介質需留意鈣與硝酸態氮供應。穴盤格數應兼顧育苗密度與根域容積，避免苗株在小格穴盤中培育過久而根系盤繞。試驗資料顯示，採分段移植、由較小格穴盤移植至較大格穴盤培育，有利根系發育及後續切花品質。

4. 均勻供水、適量施肥並預防病害 以細霧、底部供水等方式維持介質均勻濕潤，避免忽乾忽濕、積水或長時間過濕。出苗後依苗齡供應適量肥分，並保持通風、清潔育苗環境，降低猝倒及根部病害風險。

5. 涼溫培育與低溫處理 洋桔梗苗期對溫度敏感，尤其葉片發育階段更須避免高溫。夏季育苗可採冷涼環境或依品種及育苗制度安排低溫處理，以降低簇生化並促進後續正常抽苔；低溫處理時間須配合品種與苗齡，不宜一概而論。

6. 適時移植及健化 苗株達適當葉齡、根系尚未在穴盤內嚴重盤繞時定植，操作時保護根團，避免傷根、折葉或種植過深。定植前逐步適應田間光照、溫度及通風條件，使苗株健壯、整齊。

二、優質切花的生產

核心觀念

本題考查如何把蝴蝶蘭育種流程，連結到植物品種權申請：先以花期調節讓親本開花、完成雜交授粉，再經繁殖固定新品系，最後以性狀檢定證明符合品種權要件。

法規以命題當年（民國 112 年）為準，適用《植物品種及種苗法》。該法第 12 條規定，申請品種權須具備五項要件：

1. 新穎性：申請日前，經申請權人自行或同意銷售或推廣種苗或收穫材料，國內未超過一年；國外木本或多年生藤本植物未超過六年，其他物種未超過四年。
2. 可區別性：至少有一項可辨認、可描述的性狀，能與申請日前已流通或已取得品種權的品種區別。
3. 一致性：除可預期的自然變異外，植株間性狀表現一致。
4. 穩定性：依指定繁殖方法重複繁殖或經特定繁殖週期後，主要性狀維持不變。
5. 適當品種名稱：名稱不得僅用數字，不得與同種或近緣種品種名稱相同或近似，也不得造成混淆或違反公序良俗。

《植物品種及種苗法》第 14 條要求提出申請書、品種說明書及相關證明文件。品種說明書包括品種種類、名稱、來源、特性、育成經過、栽培試驗報告及栽培注意事項等。

解題方法：依「育種—固定—檢定—申請」說明

一、調節開花，使親本能配合授粉

先選定具互補性狀的親本，例如以大花、花色佳的品種為母本，與花期、花型或耐性等性狀優良的品種作父本。蝴蝶蘭花期可透過溫度管理調節：

• 營養生長期：日／夜溫約 $30/25^\circ\mathrm{C}$，促進葉片及植株生長。
• 催梗與控制花期：植株成熟後，以日／夜溫約 $25/20^\circ\mathrm{C}$ 處理，促進花梗抽出並使開花較整齊。
• 花梗及花朵發育：花芽形成後，可再調整溫度以促進花朵發育。若花梗尚在伸長時過早升至高溫，容易使花朵數減少、花梗變短及品質下降。
• 避免以短日作為主要催花手段：蝴蝶蘭開花調節的關鍵在溫度，短日對常見白花及紅花品種沒有明顯促進開花作用。

實際處理仍須依品種、植株成熟度及栽培環境調整；供授粉用植株應健康、生長良好，並確認母本與父本花期重疊。

二、進行雜交授粉，取得後代種子

選定親本後，記錄母本、父本名稱及交配日期，避免混雜。授粉時取父本花粉塊，放置於母本柱頭腔內；授粉後標示交配組合，隔離或妥善管理，避免錯誤授粉。

蝴蝶蘭授粉成功後，子房發育形成蒴果。待蒴果成熟，採收種子並以無菌播種方式培養；種子萌發後培育成小苗，再經移植、栽培與開花觀察。育種者依花色、花型、花朵大小、花序及植株性狀等目標性狀選拔優良單株，並淘汰不符合育種目標的個體。

三、繁殖優良單株，確認性狀能固定

由選出的優良單株建立無性繁殖材料，可採組織培養等營養繁殖方式大量繁殖。蝴蝶蘭雜交後代具有分離變異，不能只憑一株初花表現就認定已育成穩定品種；

核心觀念

本題考查的是：花卉根系吸收不同型態氮素後，氮素同化、根圈酸鹼度、離子平衡及植株生長如何改變。主要比較硝態氮（$NO_3^-$）與銨態氮（$NH_4^+$），並說明兩者比例、濃度及栽培環境如何影響生長與開花。

硝態氮須先在植體內還原為銨態氮，才能進入胺基酸與蛋白質合成；銨態氮則可直接同化，但同化過程會消耗碳水化合物與能量。尿素等有機氮源通常須先經微生物或酵素作用轉化，才以銨態或硝態形式被吸收利用。

解題方法

採「氮素型態比較，再補充混合施用與栽培條件」的方式作答。先分別說明硝態氮、銨態氮對根圈環境及植株的影響，再歸納其對營養生長、開花品質與管理的意義。題目未指定花卉種類，因此宜交代一般原則，避免把單一作物的反應說成所有花卉都相同。

氮型態對花卉生長的影響

一、硝態氮（$NO_3^-$）

1. 吸收與同化：硝態氮吸收後，須經硝酸還原酶及亞硝酸還原酶作用，轉成銨態氮，再合成胺基酸、蛋白質及其他含氮化合物。此過程需要還原力與能量。
2. 根圈酸鹼度：植物吸收硝酸根時，為維持電荷平衡，常伴隨氫氧根或碳酸氫根的釋出，使根圈 pH 趨於上升。
3. 生長表現：供應適量硝態氮通常有利於葉片與枝條生長。硝態氮在植體內較易累積，過量時可能造成徒長、葉片柔嫩、植株抗逆性降低，並影響花期與切花品質。
4. 營養平衡：硝酸根吸收增加時，可能與磷、鉀、鈣、鎂等養分吸收發生交互作用；實際結果受肥料比例、介質及灌溉條件影響。

二、銨態氮（$NH_4^+$）

1. 吸收與同化：銨態氮可直接進入胺基酸合成，省去硝酸態氮的還原步驟；但銨離子須迅速同化，若吸收量超過植體同化能力，便會累積並造成毒害。
2. 根圈酸鹼度：植物吸收銨離子時，通常釋出氫離子以維持電荷平衡，使根圈 pH 下降。長期施用銨態肥可能使介質酸化。
3. 生長表現：適量銨態氮可供應氮素並促進生長；