110 專技高考高等考試 園藝技師 花卉學 考古題詳解

核心觀念

本題為花卉生產技術名詞解釋，涵蓋四個面向：乙烯作用抑制與採後保鮮、蘭花組織培養、植株營養生長型態，以及植物無性繁殖。作答時宜對每個名詞交代「定義、作用原理或操作方式、在花卉生產上的用途」。

解題方法

依名詞性質分辨作答重點：

• 生理調節物質：說明作用標的、效果及應用限制。
• 組織培養構造：說明形成來源、發育能力與繁殖價值。
• 生長型態：說明外觀特徵及對開花生產的影響。
• 繁殖方法：說明操作步驟、繁殖原理與適用情境。

各名詞詳解

(1) 1-Methylcyclopropene（1-MCP，1-甲基環丙烯）

1-MCP 是乙烯作用抑制劑，會與植物細胞上的乙烯受體結合，使乙烯難以啟動其生理反應。它主要抑制乙烯造成的花朵萎凋、花瓣脫落、葉片黃化及衰老，因此可用於切花、盆花或觀賞植物的採後處理，延長觀賞壽命，也可用於運輸、貯藏及零售期間維持品質。

使用效果受花卉種類、品種、處理時機、濃度與處理時間影響。由於植物可合成新的乙烯受體，抑制效果並非永久；1-MCP 也不會取代適當的採收成熟度、低溫管理與清潔水分管理。

(2) Protocorm-like body（PLB，原球體狀體）

PLB 是蘭花組織培養中，由體細胞或癒傷組織形成、外觀及發育特徵類似蘭花種子萌發初期「原球體」的構造。它不是由受精形成的種子胚，而是可在無菌培養條件下增殖並分化出芽、根，進而形成完整植株。

花卉生產上，PLB 可用於蘭花的快速大量繁殖與優良品種無性繁殖。其增殖效率高，也可由既有 PLB 形成次級 PLB，增加繁殖材料。答題時應區分：種子萌發形成的是 protocorm；由體細胞或癒傷組織在體外培養形成的類似構造，才稱 protocorm-like body。

(3) Rosette（蓮座狀生長）

Rosette 指節間極度縮短、葉片密集排列於莖基部或短縮莖頂端，呈放射狀或蓮座狀的營養生長型態。植株通常缺乏明顯伸長的花莖，或抽薹、開花受到延遲。

花卉生產上，蓮座化會使植株高度、株型與開花期不符商品規格，尤其影響需抽薹開花的切花或盆花生產。溫度、日長與品種會影響蓮座形成及抽薹；生產者可透過品種選擇、適當溫度管理及栽培期調節，降低蓮座化或促進抽薹。作答時要指出它是一種生長型態，不是特定繁殖法或病害名稱。

核心觀念

Asymbiotic germination（非共生發芽、無菌播種）​是指蘭科種子在無菌條件下，直接播種於含有無機鹽、糖類及其他營養物質的人工培養基中，不依賴共生菌根真菌供應養分而萌發、形成原球莖並發育成幼苗。

蝴蝶蘭種子極細小，胚乳缺乏或極少，天然環境中發芽需要適當真菌協助。無菌播種以人工培養基取代真菌供應的營養，可大量取得實生苗，並能將育種雜交所得種子快速納入苗圃生產。實生苗具有遺傳變異，適用於育種選拔；若要大量繁殖性狀一致的品種，則通常採組織培養方式。

本題核心是依照「種子消毒與播種 → 發芽形成原球莖 → 增殖與分化 → 瓶內小苗生長 → 出瓶馴化」說明完整生產流程。各品種與實驗室設備會影響培養基配方、消毒時間及培養日數，以下列出可作為標準作答的通用規程。

解題方法

依題目五項技術規程逐階段作答，每一階段交代四件事：材料處理、無菌操作、培養條件、階段目標。需特別區分兩種播種材料：成熟乾種子必須先消毒種子；未開裂綠果莢則可先消毒果莢外表，再於無菌操作台內剖開取種，以降低種子接觸消毒劑造成的傷害。

技術規程

（1）表面消毒

1. 選取果莢：人工授粉後，待果莢發育至種子胚成熟、但尚未自然開裂時採收。未開裂的綠果莢可降低外界微生物進入的機會。
2. 清洗與消毒果莢：先以清水洗去果莢表面污物；於無菌操作台內以 70% 乙醇短時間處理，再以含有效氯的次氯酸鈉溶液浸洗，溶液可加入少量界面活性劑以增加潤濕效果。之後以無菌水充分沖洗數次。
3. 取種：以火焰滅菌並冷卻的刀具剖開果莢，取出種子。若採成熟乾種子，則需先將種子置於適當消毒液中處理，再以無菌水充分洗去殘留消毒劑。
4. 無菌操作重點：培養瓶、培養基、工具及操作台均須預先滅菌；操作時縮短瓶口暴露時間，避免空氣中細菌或真菌落入。

果莢表面消毒的目的，是去除表面微生物而保留果莢內種子活力；消毒不足會污染，消毒過度則會降低種子發芽率。

（2）初代培養

1. 培養基：採蘭花種子培養基，如 Knudson C、Vacin and Went（VW）或適用於蝴蝶蘭的改良培養基，提供無機鹽、蔗糖及維生素；以瓊脂固化。培養基 pH 通常調至約 5.2–5.8，再裝瓶滅菌。
2. 播種：在無菌操作台中，將種子均勻撒播於培養基表面，避免播種過密。綠果莢播種時，果莢外表消毒後於無菌操作台剖開取種，不須再讓種子直接接觸強消毒液。
3. 培養條件：培養瓶置於約 23–27°C、明亮散射光或弱光環境培養；是否採暗培養依品種與培養基調整。定期觀察污染、種子膨大及發芽情形。
4. 發育判斷：種子吸水膨大、胚突破種皮並形成球形或近球形的原球莖，表示發芽成功。初代培養的目標是取得健康、無污染的原球莖。

（3）繼代培養

核心觀念

真鱗莖（true bulb）是由極度縮短的地下莖盤與其上著生的肥厚變態葉片（鱗片）​所組成的地下貯藏器官。鱗片儲藏養分，中央有生長點及未來的葉、花芽；莖盤下方可長出不定根。這是以形態構造判別「真正的鱗莖」的要點，須與由莖部膨大形成的球莖、塊莖等區別。

本題有兩種分類軸線：依鱗片外部構造分為有皮鱗莖與無皮鱗莖；依生長、開花及休眠的季節週期，分為春花型、夏花型、秋花型。

解題方法

先交代真鱗莖的基本構造，再分別回答形態分類與季節生育型態，並為每一類補上代表植物及其生長開花順序。作答時要注意：形態分類依據是鱗片有無紙質外皮；季節分類依據則是生長與開花時序，兩者不可混為一談。

形態構造分類

1. 有皮鱗莖（被覆型，tunicate bulb） 外層鱗片乾枯後形成紙質外皮，包覆內部肉質鱗片，可減少失水並保護鱗莖。例：鬱金香、水仙、風信子、洋蔥。

2. 無皮鱗莖（鱗片型，imbricate bulb） 沒有完整的紙質外皮，肥厚鱗片彼此覆瓦狀排列，外露部分較易受乾燥或損傷影響。例：百合。

依生長開花習性分類

核心觀念

肥料標示的 $20N-20P_2O_5-20K_2O-0.05MgO$，表示肥料中總氮及磷、鉀、鎂的氧化物當量重量百分率。因此，肥料以 $1\,\mathrm{g/L}$ 濃度配製時：

• 總氮按標示 $20\%$ 計算。
• 尿素態氮按標示的氮型態比例 $11.5\%$ 計算。
• 磷、鉀、鎂須先將 $P_2O_5$、$K_2O$、$MgO$ 換算為元素態的 $P$、$K$、$Mg$。

本題為肥料標示與元素換算的計算題，不涉及法條。

解題方法

每公升溶液含肥料 $1\,\mathrm{g}=1000\,\mathrm{mg}$。標示百分率是質量百分率，故某成分濃度為：

其中 $N$ 已直接以元素氮標示；$P_2O_5$、$K_2O$、$MgO$ 則依各元素在氧化物中的質量占比換算。

(1) 總氮濃度

(2) 尿素態氮

總氮中尿素態氮占肥料重量 $11.5\%$，因此：

題目所列三種氮型態合計為 $3.2\%+5.3\%+11.5\%=20.0\%$，與總氮標示相符。

(3) 磷（P）

先求 $P_2O_5$ 中磷的質量比例：

溶液中的磷濃度為：