113 專技高考高等考試 園藝技師 花卉學 考古題詳解

核心觀念

洋桔梗的「簇生葉」或「簇生化」（rosetting），是植株節間伸長受抑制，葉片密集、平展地著生在短縮莖上，外觀近似根出葉叢生。苗株生長停滯，抽苔延遲，後續栽培期也會拉長。

本題核心在於：育苗期溫度過高會誘發簇生化；苗期受逆境或品種、種子特性影響，也會增加發生風險。 尤其在幼苗對溫度敏感的生育階段，管理不當容易使節間伸長受阻。

解題方法

作答時可依「現象定義 → 成因分類 → 對應預防措施」整理。成因可分為育苗期環境、苗株與種子特性、定植及生育期逆境；預防方法則逐項針對溫度、品種、根系與水分、光照管理。

一、簇生葉形成原因

1. 育苗期高溫：育苗環境溫度過高是重要誘因，會抑制節間伸長，使葉片集中、平展，形成短縮叢生的株型。幼苗第 2、3 對葉展開時，對溫度尤其敏感。
2. 苗株及種子特性：不同品種對簇生化的敏感性不同；高溫期成熟的種子，也較容易發生簇生化。苗株老化、生育不良或養分供應不足，會增加受逆境影響的程度。
3. 其他逆境：缺水、強光、高溫乾燥、低溫、短日，以及移植時斷根等，都可能使植株生長受阻，誘發或加重簇生化。換言之，簇生葉不是單由高溫造成，但育苗期高溫是答題時應先掌握的主要因素。

二、避免方法

核心觀念

莖扦插是利用離開母株的莖段，在適當條件下形成不定根，進而長成新植株的營養繁殖方式。插穗發根受兩大類因素影響：一是插穗本身的生理與形態條件，二是扦插後的環境條件。管理上的關鍵，是促進插穗基部形成不定根，同時避免插穗在尚未發根、吸水能力不足時失水萎凋。

解題方法

可依「插穗自身能不能發根」與「環境能不能支持發根」兩個層次作答，最後說明噴霧如何改善插穗水分平衡，並帶出其育苗上的效益。

一、影響插穗發根的內在因素

1. 植物種類與品種：不同種類、品種的遺傳特性不同，形成不定根的能力有差異；同一植物不同品種，發根率與發根速度也可能不同。
2. 母株與插穗的生理年齡：幼年或營養生長旺盛的枝條，通常比老熟、已進入生殖生長的枝條容易發根。母株健康、營養狀況良好，也有助於提高插穗活力。
3. 插穗部位與成熟度：枝條的頂端、中段、基部，及其嫩度、木質化程度，都會影響發根；應依花卉種類選取適宜成熟度的枝條，並保留適當芽體。
4. 內生生長調節物質：生長素有助於不定根原始體的形成與根伸長；細胞分裂素、吉貝素及其他內生物質間的平衡，也會影響發根。使用外加生長素（如 IBA、NAA）是常見的發根促進處理。
5. 碳水化合物與營養狀況：插穗內儲存的醣類可供發根所需的能量與材料；氮素及其他礦物營養亦會影響生長。營養失衡或枝條養分不足，會降低發根能力。
6. 葉片與芽的狀態：保留適量葉片可行光合作用，供應醣類與促進發根的物質；但葉面積過大會增加蒸散。通常須在維持光合來源與降低失水之間取得平衡。
7. 組織結構與傷口反應：莖的解剖構造、維管束排列、木質化程度，以及切口附近細胞的分裂能力，會影響根原始體能否形成及穿出莖部組織。

二、影響插穗發根的環境外在因素

1. 溫度：基質溫度會影響根原始體形成與根的生長；空氣溫度則影響插穗呼吸與蒸散。溫度過低會使發根緩慢，過高則可能造成呼吸消耗增加、插穗失水或腐敗。
2. 水分與空氣濕度：扦插基質須保持適度濕潤，使基部有水分可用；插穗周圍也須維持較高相對濕度，以減少尚未發根時的蒸散失水。基質過濕則會缺氧並增加腐爛風險。

核心觀念

本題考兩個相連的觀念：一是玫瑰枝條由營養生長轉入開花的習性；二是偃枝整枝如何改變植株的枝條分工與同化物供應，使新生花枝品質提高。

玫瑰切花生產常以雜交茶香玫瑰等四季開花品種為對象。其花通常著生於當期新梢頂端，植株可由基部或枝條上的腋芽萌發新梢；新梢生長、花芽形成與開花採收會持續循環。切花生產時，採收位置及留下的芽或枝樁會影響後續萌芽位置與新梢生長。

玫瑰具有頂端優勢：枝條頂端的生長點會抑制下位腋芽萌發。若植株枝條長期直立生長，頂端生長勢強，枝條容易集中向上延伸；偃枝則將較弱、盲枝或不適合採收的枝條彎折並保留葉片，使其成為植株的持續葉幕與同化物來源。

解題方法

作答可依「玫瑰如何開花 → 偃枝改變什麼 → 為何切花品質提高」的因果順序說明，並區分枝條的功能：

1. 說明開花枝的形成：玫瑰花著生於新梢頂端。枝條經採收或修剪後，基部及腋芽可萌發，形成新的直立花枝。
2. 說明偃枝的處理方式：將不作為商品切花採收的弱枝或盲枝彎向植株外側或下方，保留其葉片，避免反覆剪除。
3. 說明品質形成機制：偃枝葉片持續行光合作用，增加碳水化合物來源，供新生直立花枝生長；偃枝也降低上層枝葉對光線的遮蔽，有利植株基部新梢萌發與生長。
4. 連結到切花性狀：新生花枝可獲得較充足的同化物與光照，通常有利於枝條伸長、莖徑與花朵發育，增加切花的長度、健壯度及花朵品質。

偃枝整枝栽培法的原理

偃枝整枝並非把所有枝條彎倒，而是讓植株形成「偃枝葉幕」與「直立採花枝」兩種功能不同的枝條。

• 偃枝作為同化物來源：彎折後保留的葉片仍能吸收光能並行光合作用，產生的同化物可供新生花枝及植株基部生長使用。若將弱枝、盲枝直接剪除，這些葉片便無法繼續貢獻同化物。

核心觀念

本題考查以環境因子調節花芽分化與花期的栽培技術。聖誕紅主要以光週期控制花芽誘導；蝴蝶蘭主要以溫度控制花梗抽出及花芽發育。

聖誕紅是短日照植物，也可稱長夜植物；實際上，植株感受的是足夠長且不中斷的黑暗期。蝴蝶蘭在營養生長階段偏好較高溫，成熟植株經涼溫處理可誘導抽梗；抽梗後再配合溫度管理，調節花朵發育與預定開花期。

解題方法與實務操作

一、以光週期調節聖誕紅開花期

1. 先掌握植株與目標花期：選用已完成營養生長、枝條數與株型適合上市的植株。由預定上市日向前推算短日處理期；一般需連續處理約 8～10 週，實際所需時間依品種與栽培溫度而異。
2. 設定短日長夜：每天提供約 10 小時明亮日照，並安排約 14 小時連續黑暗。以遮光幕、暗室或不透光覆蓋物遮光，固定每日開始與結束時間。
3. 確保黑暗期不中斷：夜間須避免室內燈、溫室工作燈、車燈等光線漏入；若須進入作業，應避免照射植株。夜間短暫補光也可能干擾花芽誘導，使開花延遲或不整齊。
4. 白天維持足夠光照與正常栽培管理：白天需有足夠光照供植株生長與苞片發色；持續適當澆水、通風及施肥，避免植株因缺水、弱光或病蟲害而降低品質。
5. 依目標花期調整起始日：提早開始長夜處理，可使開花期提早；延後開始則使開花期延後。處理期間定期觀察花芽與苞片發育，接近目標上市期時可依植株反應調整遮光管理。

二、以溫度調節蝴蝶蘭開花期

1. 選用成熟、具開花能力的植株：生長中的小苗若過早進入低溫催花，可能抽梗但花朵數不足，故應先讓植株達到適當成熟度並累積足夠養分。
2. 依目標花期安排催花時間：蝴蝶蘭從涼溫誘導到抽梗、花朵發育並開花，通常需數月；生產上須依品種、植株成熟度及預定上市期，提前安排降溫時程。

核心觀念

本題考查切花採收後，如何利用保鮮藥劑延緩乙烯所引起的花朵老化。乙烯是植物荷爾蒙，對康乃馨、蘭花等乙烯敏感花卉，會促進花瓣萎凋、花朵衰老及脫落。保鮮藥劑可藉由抑制乙烯的生成，或降低花朵對乙烯的感受與反應，延長瓶插壽命。

解題方法

可按作用位置區分藥劑：一類作用於乙烯受體，阻斷乙烯訊號；另一類抑制乙烯生合成。作答時列出兩種藥劑，並說明各自作用機制即可。常見且具代表性的答案為硫代硫酸銀（STS）與 1-甲基環丙烯（1-MCP）。

藥劑與作用機制

一、硫代硫酸銀（silver thiosulfate, STS）

STS 可提供銀離子（Ag⁺）。銀離子作用於乙烯受體，干擾受體感受乙烯及後續訊號傳遞，使花朵對乙烯的敏感性降低。因此，即使組織內或周遭有乙烯，也較不易啟動促進老化的反應，進而延緩萎凋與花朵衰老。