110 專技高考高等考試 畜牧技師 家畜解剖生理學 考古題詳解
第 一 題20 分
何謂結締組織？說明結締組織的種類及其特性。
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核心觀念
結締組織是由細胞與大量細胞外基質構成的組織，主要功能包括支持、連結、填充、保護、營養運送、儲存能量及參與防禦與修復。與上皮組織相比，結締組織的細胞通常較分散，細胞間的細胞外基質較豐富。
細胞外基質由纖維及基質組成：
- 纖維：包括膠原纖維、彈性纖維與網狀纖維。膠原纖維提供抗張強度；彈性纖維可伸展並回復原狀；網狀纖維形成細密支架，支持細胞。
- 基質：由水分、蛋白聚醣、醣蛋白等構成，可填充組織間隙、支持細胞，並協助物質在血液與組織細胞間交換。
結締組織多由胚胎時期的間葉組織發育而來。其種類繁多，差異主要在於細胞種類、纖維比例、基質性質與排列方式。
解題方法
作答時先寫出結締組織的定義，再依「結締組織本身的基質與纖維構成」分類。較完整的架構是先區分胚胎性結締組織、結締組織本體及特化結締組織，再說明各類的構造、特性和代表位置。這樣能同時回答「何謂結締組織」與「種類及其特性」，避免只列名稱而未說明功能。
結締組織的種類及特性
一、胚胎性結締組織
- 間葉組織：由未分化的間葉細胞構成，細胞具有分化能力，可形成多種結締組織。
- 黏液性結締組織：基質豐富、呈膠狀，纖維較少；胎兒臍帶的華通氏膠是代表例。
二、結締組織本體
1. 疏鬆結締組織
纖維排列疏鬆，基質較多，含有成纖維細胞、巨噬細胞、肥大細胞及其他免疫相關細胞。常位於上皮下方、血管周圍及器官間隙，可連接、填充並支持組織，也利於物質交換與發炎防禦。
2. 緻密結締組織
膠原纖維含量高，基質及細胞相對較少，主要提供抗張強度。
- 緻密規則結締組織：膠原纖維大致平行排列，可承受單一方向的拉力；肌腱與韌帶為代表。
- 緻密不規則結締組織：纖維交錯排列，可抵抗不同方向的拉力；真皮深層及器官外膜常見。
- 彈性結締組織：彈性纖維豐富，伸展後可回復原狀；大動脈壁及部分韌帶可見。
3. 網狀結締組織
第 二 題20 分
試說明下視丘、心臟與腎上腺於調節水分與電解質之內分泌機制。
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核心觀念
本題考查下視丘、心臟與腎上腺如何透過內分泌訊號，協調體內水分與鈉、鉀等電解質的平衡。作答時可依序說明：感受變化的器官、分泌的荷爾蒙、作用部位與生理效果。
解題方法
依荷爾蒙的調節方向分成三組：
- 下視丘—抗利尿激素（ADH）：保留水分。
- 心臟—心房利鈉肽（ANP）：促進排鈉、排水。
- 腎上腺皮質—醛固酮：保留鈉、排出鉀，並影響水分。
再補上腎素—血管張力素—醛固酮系統（RAAS），說明低血容量或低血壓時如何刺激醛固酮分泌，便能完整呈現三者的調節關係。
下視丘：抗利尿激素與口渴調節
下視丘具有滲透壓感受器，能感受血漿滲透壓的變化。血漿滲透壓升高，例如體內水分不足時，下視丘促使神經垂體釋放抗利尿激素（ADH，亦稱血管加壓素），並引發口渴反應。
ADH作用於腎臟集合管，增加水通道蛋白的插入，使水分再吸收增加、尿量減少，尿液濃縮。飲水後血漿滲透壓下降，ADH分泌受到抑制，腎臟排出較多稀釋尿液。
血容量或血壓下降也會促進ADH釋放。此時ADH除了保水，在較高濃度下亦可使血管收縮，協助維持血壓。
心臟：心房利鈉肽
心房受到血液容積增加所造成的牽張時，會分泌心房利鈉肽（ANP）。ANP主要促進腎臟排出鈉離子；鈉排出增加後，水分也隨之排出，形成利鈉、利尿作用，使血容量及血壓下降。
第 三 題20 分
試定義呼吸膜（respiratory membrane）、內呼吸與外呼吸，並說明內呼吸與外呼吸發生之機制。
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核心觀念
本題考查呼吸作用中氣體交換的位置、定義與機制。外呼吸發生於肺泡與肺毛細血管之間；內呼吸發生於全身組織與組織毛細血管之間。兩者的氣體交換都依氣體分壓差，經擴散作用進行。
**呼吸膜（respiratory membrane）**是肺泡氣體與肺毛細血管血液進行氣體交換時所經過的薄層屏障，主要由肺泡表面液與表面活性物質、肺泡上皮、上皮基底膜與間質、毛細血管基底膜及毛細血管內皮所構成。其薄而表面積大，有利於氧與二氧化碳快速擴散。
解題方法
先按氣體交換的位置區分內、外呼吸，再分別說明氧氣與二氧化碳的分壓梯度及移動方向。氣體由分壓較高處擴散至分壓較低處；擴散速率受分壓差、交換面積、膜厚度及氣體本身的擴散能力影響。
外呼吸的定義與機制
外呼吸是肺泡與肺毛細血管血液之間的氣體交換。肺泡內氧分壓高於流入肺部的靜脈血，因此氧氣沿分壓梯度由肺泡穿過呼吸膜進入血液，並與紅血球中的血紅素結合。靜脈血的二氧化碳分壓高於肺泡氣，因此二氧化碳由血液擴散至肺泡，隨呼氣排出。
第 四 題20 分
消化器官以及其附屬器官有很多都同時具有內分泌及（或）外分泌功能；請列舉其所分泌之主要內分泌素（至多兩種）及消化液（含其成分）。
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核心觀念
本題考消化系統器官的兩種分泌功能：
- 內分泌：分泌物進入血液，作用於其他器官或組織；例如胃腸道內分泌細胞分泌的胃腸激素，以及胰臟胰島分泌的激素。
- 外分泌：分泌物經導管或黏膜表面進入消化道，協助消化；主要包括唾液、胃液、胰液、腸液與膽汁。
作答時依器官逐一整理，並將內分泌素與消化液分開列出。題目限定「至多兩種」，以下每個器官列出至多兩種代表性內分泌素；未列內分泌素者，表示該器官沒有常列為主要項目的消化內分泌激素。
解題方法與器官整理
| 器官／附屬器官 | 主要內分泌素（至多兩種） | 消化液及主要成分 |
|---|---|---|
| 唾液腺 | 無主要消化內分泌素 | 唾液：水、黏液、電解質與碳酸氫鹽；部分動物唾液含消化酵素。反芻動物唾液富含碳酸氫鹽、磷酸鹽，有助緩衝瘤胃內容物的酸。 |
| 胃 | 胃泌素（gastrin）：促進胃酸分泌；體抑素（somatostatin）：抑制胃酸及部分胃腸激素分泌 | 胃液：鹽酸、胃蛋白酶原、黏液、內在因子及水與電解質。胃蛋白酶原在酸性環境中活化為胃蛋白酶。 |
| 小腸 | 分泌素（secretin）：促進胰液中碳酸氫鹽分泌；膽囊收縮素（CCK）：促進胰臟酵素分泌及膽囊收縮 | 腸液：水、電解質、黏液；小腸黏膜的刷狀緣含消化酵素，如雙醣酶、胜肽酶等，完成醣類及蛋白質消化。 |
| 大腸 | 胰高血糖素樣胜肽-1（GLP-1）、胜肽 YY（PYY）：可調節胰島素分泌、食慾及胃腸運動 | 大腸分泌液：以黏液、水與電解質為主，潤滑並保護黏膜；不以消化酵素分泌為主要功能。 |
| 胰臟 | 胰島素：降低血糖；升糖素（glucagon）：升高血糖 | 胰液：碳酸氫鹽及消化酵素。酵素包括胰澱粉酶、胰脂肪酶，以及胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原等蛋白酶原； |
第 五 題20 分
試比較豬、牛、馬的雌性生殖系統之異同。
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核心觀念
本題考查豬、牛、馬雌性生殖系統的比較解剖。三者都具有成對卵巢、輸卵管、子宮角、子宮體、單一子宮頸、陰道、陰道前庭與外陰；主要差異集中在卵巢形態與排卵位置、子宮角和子宮體的比例、子宮頸構造，以及陰道前庭的特徵。
解題方法
依生殖道由前向後比較：卵巢 → 輸卵管 → 子宮 → 子宮頸 → 陰道與陰道前庭 → 外陰。其中最容易辨認、也最常考的特徵是：
- 馬：卵巢有排卵窩，排卵位置受限。
- 牛：子宮內膜有子宮阜，子宮頸有環狀皺襞。
- 豬：卵巢呈葡萄串狀，子宮角特別長，子宮頸有互相嵌合的隆起。
豬、牛、馬雌性生殖系統比較
| 比較項目 | 豬 | 牛 | 馬 |
|---|---|---|---|
| 卵巢形態 | 表面因許多卵泡與黃體而呈葡萄串狀、分葉狀；卵巢相對較大 | 卵巢呈橢圓或卵形，表面可見卵泡與突出卵巢表面的黃體 | 卵巢較大，呈腎形或豆形；有明顯的排卵窩 |
| 排卵位置 | 卵巢表面多處可排卵 | 卵巢表面多處可排卵 | 僅能經由排卵窩排卵 |
| 輸卵管 | 成對，接續卵巢與子宮角 | 成對；輸卵管漏斗與卵巢鄰近 | 成對；輸卵管漏斗與卵巢鄰近 |
| 子宮型態 | 雙角子宮；子宮角很長，彎曲盤繞，適應多胎妊娠；子宮體短 | 雙角子宮；子宮角較短且彎曲，子宮體短 | 雙角子宮；子宮角較短，子宮體相對較發達，三者中子宮角與子宮體融合程度最高 |
| 子宮內膜 | 無牛類典型子宮阜；胎盤為瀰漫型 | 有子宮阜，與胎兒的胎兒子葉結合形成胎盤；胎盤為子葉型 | 無牛類典型子宮阜；胎盤為瀰漫型 |
| 子宮頸 | 長且構造複雜，黏膜隆起互相嵌合，呈螺旋或交錯排列，形成與公豬陰莖相配合的通道 | 粗硬、肌層發達，管腔內有數個環狀皺襞，通常可見約 3–4 個環狀皺襞 | 相較牛較柔軟，管腔較寬，黏膜以縱向皺襞為主，缺少牛類明顯的環狀皺襞 |
| 陰道前庭 | 有尿道外口及陰道前庭腺開口 | 尿道外口附近有明顯的尿道下憩室，臨床檢查或導管操作時須辨認 | 陰道前庭腺較發達，陰道與前庭的交界處有處女膜殘跡 |