114 專技高考高等考試 畜牧技師 家畜解剖生理學 考古題詳解
第 一 題20 分
以商用藍瑞斯（Landrace）與約克夏（Yorkshire）雜交母豬、荷仕登（Holstein）母牛、薩能（Saanen）母山羊為例，說明其發身（puberty，或性成熟）月齡、動情週期天數、動情持續天數、懷孕天數，以及胎體分泌以刺激母體懷孕認知（maternal recognition of pregnancy）之激素。
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核心觀念
本題比較三種雌性家畜的繁殖生理：發身月齡、動情週期、單次動情持續時間、妊娠期，以及胚胎或胎兒向母體發出的「妊娠辨識訊號」。
「發身」是雌畜首次出現具排卵能力的動情；繁殖週期則以一次動情開始至下一次動情開始計算。妊娠辨識訊號的作用，是讓母體辨認子宮內已有胚胎，避免黃體退化，使黃體持續分泌黃體素，以維持妊娠。
解題方法
依物種逐一整理常用生理範圍，再對照妊娠辨識機制。牛、羊、山羊屬反芻類，胎體主要分泌干擾素 τ（interferon tau, IFN-τ）；豬則以胎體分泌的雌激素為典型訊號。這是本題最重要的物種差異。
各物種繁殖生理
| 動物 | 發身月齡 | 動情週期 | 動情持續時間 | 妊娠天數 | 妊娠辨識訊號 |
|---|---|---|---|---|---|
| 藍瑞斯 × 約克夏雜交母豬 | 約 5–7 個月 | 約 21 天 | 約 2–3 天 | 約 114 天 | 胎體分泌雌激素，主要為雌二醇 |
| 荷仕登母牛 | 約 9–12 個月 | 約 21 天 | 約 12–18 小時 | 約 280–285 天，常用約 283 天 | 胎體分泌 IFN-τ |
| 薩能母山羊 | 約 5–7 個月 | 約 21 天 | 約 24–48 小時 | 約 150 天 | 胎體分泌 IFN-τ |
表列數值為考試常用的代表值或範圍。實際發身月齡、動情表現及妊娠期會受品種、營養、體重、季節、管理與胎兒性別等因素影響。
母豬：胎體雌激素
第 二 題20 分
說明食糜在小腸中的運動方式，並闡述其如何受到腸胃道神經系統與內分泌調控。
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核心觀念
本題考查小腸如何以「混合、推進與空腹清除」三類運動處理食糜，以及腸胃道神經系統和胃腸激素如何調節這些運動。作答時應先說明運動型態，再交代局部神經反射與內分泌訊號的作用。
小腸運動受腸壁平滑肌的節律性活動、腸神經系統（enteric nervous system, ENS）、自主神經及胃腸激素共同調節。腸壁的卡哈氏間質細胞（interstitial cells of Cajal, ICC）產生慢波，設定平滑肌興奮的基本節律；慢波本身不必然造成收縮，當興奮程度達到閾值並出現動作電位時，才引發較強的平滑肌收縮。
解題方法：依「運動型態—神經調節—內分泌調節」作答
一、小腸中的主要運動方式
1. 分節運動（segmentation）
分節運動主要由環狀肌局部、交替收縮形成，將食糜切分成許多小段，使其在相鄰腸段間往返移動。其主要功能是混合食糜、增加食糜與黏膜接觸的機會，促進消化及營養吸收；淨推進距離通常較短。
2. 蠕動運動（peristalsis）
食糜刺激腸壁後，可引發局部蠕動反射。食糜前方、即口側的腸段收縮；食糜後方、即肛側的腸段舒張，使食糜向遠端推進。蠕動運動的主要功能是輸送食糜，推進速度受腸段收縮強度與頻率影響。
3. 移行性運動複合波（migrating motor complex, MMC）
在兩餐之間或空腹時，小腸出現週期性、由胃或近端小腸向遠端移行的運動波，稱為移行性運動複合波。它可清除殘留食物、分泌物及部分細菌，具有空腹期「清道夫」作用。進食後，MMC 會被餐後型的分節與蠕動活動取代。
二、腸胃道神經系統的調控
1. 腸神經系統的局部控制
腸神經系統可在沒有中樞神經直接介入的情況下，整合腸腔內容物、腸壁張力及黏膜刺激，調節腸肌收縮與分泌。肌間神經叢（myenteric plexus）主要調節腸道運動；黏膜下神經叢（submucosal plexus）則以黏膜分泌、吸收及局部血流調節為主。
在典型的蠕動反射中，食糜刺激腸壁後，口側腸段的興奮性運動神經元促進收縮，常用的神經傳遞物質包括乙醯膽鹼（ACh）與 substance P；肛側腸段的抑制性運動神經元則促進舒張，常用的傳遞物質包括一氧化氮（NO）與血管活性腸肽（VIP）。此種「口側收縮、肛側舒張」的協調，使食糜朝遠端移動。
第 三 題20 分
比較說明：
(一) 中樞神經系統與周邊神經系統。
(二) 體神經系統（somatic nerve system）與自律神經系統（autonomic nerve system）。
(三) 神經節（ganglion）與神經叢（nerve plexus）。
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核心觀念
本題考查神經系統的兩種分類角度，以及「神經節」與「神經叢」的構造差異：
- 中樞神經系統與周邊神經系統：依神經組織的位置與構成分類。
- 體神經系統與自律神經系統：依神經訊息所執行的功能分類，兩者均屬周邊神經系統的功能系統。
- 神經節與神經叢：依神經結構的組成分類；神經節以神經元細胞體聚集為特徵，神經叢則以神經纖維交錯連結為特徵。
解題方法
比較題宜固定使用「構成、位置、功能、傳導方式、例子」等面向逐項說明。作答時先交代分類依據，再用一個關鍵差異與代表例子收束，可以避免將解剖位置分類、功能分類及局部構造名稱混為一談。
（一）中樞神經系統與周邊神經系統
| 比較項目 | 中樞神經系統（central nervous system, CNS） | 周邊神經系統（peripheral nervous system, PNS） |
|---|---|---|
| 構成 | 腦與脊髓 | 腦神經、脊神經、神經節及周邊神經末梢等 |
| 位置與範圍 | 位於顱腔及椎管內 | 位於中樞神經系統之外，連接中樞與全身各組織 |
| 主要功能 | 整合感覺訊息、形成反應並協調神經活動 | 將周邊受器的感覺訊息傳至中樞，並將中樞的運動命令傳往效應器 |
| 常見構造特徵 | 腦與脊髓中的神經元細胞體聚集區稱為灰質；神經纖維聚集區稱為白質 | 神經元細胞體聚集形成神經節；神經纖維束在周邊形成神經 |
周邊神經系統可依功能概分為傳入（感覺）部分與傳出（運動）部分。傳入神經將受器訊息送往中樞；傳出神經將中樞訊息送往肌肉或腺體等效應器。
（二）體神經系統與自律神經系統
體神經系統（somatic nervous system）與自律神經系統（autonomic nervous system）是依功能及效應器所作的區分，主要屬於周邊神經系統的功能範疇。
| 比較項目 | 體神經系統 | 自律神經系統 |
|---|---|---|
| 主要功能 | 負責身體表面與骨骼肌相關的感覺及運動控制 | 調節內臟器官、血管與腺體的活動，以維持身體內在環境穩定 |
| 感覺來源 | 皮膚、骨骼肌、肌腱及關節等體感受器 | 內臟及血管等內感受器 |
| 主要效應器 | 骨骼肌 | 平滑肌、心肌及腺體 |
第 四 題20 分
說明黃體分解之機制。
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核心觀念
黃體分解（luteolysis）是黃體功能衰退與結構退化的過程，主要包括兩部分：
- 功能性黃體分解：黃體分泌的黃體素（progesterone, P₄）減少。
- 結構性黃體分解：黃體細胞退化、凋亡，並伴隨血管與組織重塑，最後形成白體。
反芻家畜的典型機制，是未妊娠時子宮內膜以脈衝方式分泌前列腺素 F₂α（PGF₂α），使黃體退化。此機制把子宮、卵巢黃體與催產素訊號連結起來。
解題方法：依訊號來源到黃體退化的順序作答
一、未妊娠時，子宮內膜取得分泌 PGF₂α 的能力
黃體期後段，子宮內膜對催產素的反應能力增加，催產素受體表現上升。卵巢卵泡產生的雌二醇，以及黃體素作用減弱所帶來的子宮內膜變化，參與調節此受體與子宮 PGF₂α 的分泌。
二、催產素刺激子宮內膜脈衝式分泌 PGF₂α
催產素與子宮內膜受體結合，促使內膜合成並釋出 PGF₂α。反芻類黃體本身也可產生催產素；PGF₂α作用於黃體後，可促使黃體釋出催產素，進一步刺激子宮內膜分泌更多 PGF₂α，形成正回饋，放大 PGF₂α 脈衝。
三、PGF₂α 到達卵巢黃體
第 五 題20 分
何謂神經徑（neural pathway, or neural tract）？說明錐體路徑（pyramidal tract or corticospinal tract；或稱皮層脊髓路徑）與錐體外路徑（extrapyramidal tract）之差異。
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核心觀念
神經徑（neural pathway 或 neural tract）是由一群具有共同起迄位置、走行方向與功能的神經元所構成的傳導路徑。中樞神經系統內，神經元的軸突集合稱為「神經束」或「神經徑」；其功能是將感覺訊息傳向中樞，或將中樞的運動命令傳至效應器。
本題重點是比較兩類下行運動系統：
- 錐體路徑：主要由大腦皮質直接發出下行纖維，控制隨意運動，特別是精細、分離的肢體動作。
- 錐體外路徑：由大腦皮質、基底核、腦幹等結構共同參與，經多個中繼站下行，主要調節姿勢、肌張力、平衡及動作協調。
解題方法
依序比較兩路徑的起源與走行、是否經過延髓錐體、主要控制功能及受損表現。其中最具辨識力的解剖差異，是皮層脊髓束是否經過延髓腹側的錐體，以及多數纖維是否在延髓交叉。
錐體路徑
錐體路徑的主要組成是皮層脊髓束，另有控制頭面部隨意運動的皮質延髓束。其細胞體主要位於大腦皮質運動區，軸突向下經內囊、中腦及腦橋，於延髓腹側形成明顯的「錐體」。
皮層脊髓束約有大部分纖維在延髓尾端交叉，形成皮質脊髓側束；其餘纖維形成皮質脊髓前束，常在脊髓節段再交叉或雙側終止，並與脊髓前角運動神經元或中間神經元連結。
錐體路徑主要負責有意識的隨意運動與精細運動控制，例如肢體精確定位、步態中的自主調整，以及較細緻的遠端肢體動作。其下行訊號可直接或經中間神經元影響下運動神經元。
錐體外路徑
錐體外路徑是錐體路徑以外、參與運動控制的多條下行系統之統稱，並非單一神經束。其運動命令涉及大腦皮質、基底核、小腦及腦幹等結構，再經腦幹下行束傳至脊髓。