108 高普考高考三級 農業技術 作物學 考古題詳解

核心觀念

本題考查水稻栽培方式的比較，以及如何依栽培方式與田間狀況，整合多種措施降低雜草危害。作答宜先說明主要栽培法，再比較優缺點，最後以「預防、栽培抑草、物理防除、化學防除、生物防除、田間監測」組織草害管理策略。

水稻主要栽培方式可概分為：

1. 育苗移植栽培：先在秧田或育苗盤培育秧苗，再以人工或插秧機移植至本田。
2. 直播栽培：稻種直接播種於本田，不經育苗與移植。可依田間水分及整地方式分為旱田直播、水田直播及潤田直播；依播種方式又可分為撒播、條播、點播。
3. 拋秧栽培：先培育帶土或帶根秧苗，再將秧苗拋植於本田，介於育苗移植與直接播種之間。

解題方法

作答時以「栽培法—優缺點—雜草管理」三段式回答。比較各栽培法時，掌握四個面向：勞力與成本、稻株建立與生育、產量穩定性、雜草防治難易。草害管理則採綜合管理概念，依雜草種類、發生期、稻株生育階段及田間水分狀況，搭配不同措施，避免單靠一種除草方式。

主要生產栽培法及優缺點

一、育苗移植栽培

秧苗先在秧田或育苗盤培育，待達適當苗齡後，移植至整地完成的本田。臺灣常見機械插秧，亦有人工插秧。

優點

• 秧苗集中育成，較易掌握播種、育苗與苗期管理，節省本田用種量。
• 秧苗移植後已有一定生長基礎，田間成苗較整齊，生育進度較易管理。
• 本田可在插秧前整地、湛水，使部分雜草種子萌發受抑，且稻株移植後較容易建立與雜草競爭的優勢。
• 育苗期與本田整地可部分重疊安排，有利於前後作銜接。

缺點

• 育苗、搬運秧苗及插秧需要額外勞力與成本；若育苗場供苗、插秧機作業或農忙期人力不足，容易影響適期種植。
• 移植時根系受擾，秧苗需要時間恢復生長。
• 插秧機作業須配合田區規格與田面整平，田區零碎或地形不規則時較不方便。

二、直播栽培

將種子直接播種於本田，省去育苗與插秧。依播種時的田間水分，可採旱田直播、水田直播或潤田直播；依種子配置方式，可採撒播、條播或點播。

優點

• 省去育苗、秧苗搬運及插秧作業，可節省人力與部分生產成本。
• 播種作業快速，適合缺工、栽培面積較大或需要提高作業效率的情況。
• 部分直播法可減少濕田整地及初期灌溉用水。
• 稻株不經移植，沒有移植傷根及移植後恢復期。

缺點

• 稻株出苗與田間分布較易受播種均勻度、土壤水分及天候影響，成苗不整齊時會造成缺株或局部過密。
• 稻種與雜草種子同時在本田萌發，稻株苗期競爭力較弱，草害防治通常較移植栽培困難。
• 可能遭鳥類啄食、種子漂浮或沖移；直播稻根系建立較淺，田間管理不當時倒伏風險較高。
• 田間除草、補苗及水分管理若未配合稻株苗期，容易影響成苗與產量穩定性。

三、拋秧栽培

秧苗先行育成，再將秧苗拋植於本田。此法可減少逐株插秧的作業量，但秧苗分布均勻度及田面條件會影響栽培效果。

優點

• 仍保有先育苗、再建立秧苗的優點，可省去部分逐株插秧作業。
• 作業速度快，適合在勞力短缺時減輕移植工作負擔。

缺點

• 秧苗拋植位置較不規則，植株密度與分布均勻度較難控制。
• 田面平整、水分及拋植操作會影響秧苗著地與成活。
• 田間管理及機械作業不如行列整齊的插秧田容易。

草害綜合管理策略

核心觀念

本題考查四種作物的基本作物學與藥用植物知識，作答時須逐一交代「學名、英文俗名、利用部位、利用成分、栽培繁殖法」。其中利用部位是實際採收或利用的器官；利用成分則是該器官中具代表性的有效成分或主要成分。繁殖方式應掌握主要的商業繁殖法，並說明種子繁殖與營養繁殖的差異。

解題方法

採「作物名稱逐項對照」整理資料，避免只列出成分或繁殖法，漏掉題目指定項目。作答時先辨認學名與常用英文名，再連結作物的主要經濟利用部位及其代表成分，最後說明繁殖方式；若作物有多種繁殖法，應標出常用或主要方式。

各作物詳解

核心觀念

四唑鹽（TTC，2,3,5-triphenyl tetrazolium chloride）是無色指示劑。種子吸水後，活細胞的呼吸作用與脫氫酵素會將 TTC 還原成紅色、不可擴散的 formazan；失去活性的組織不染色，通常呈白色。判讀重點是染色的位置、均勻度、深淺及組織是否完整。

四唑鹽檢測可快速估計種子的生活力，也能由染色缺損的位置與程度判斷活力高低；它檢視的是胚部組織狀態，不能直接等同於標準發芽試驗的正常幼苗率。

圖例： ▓ 均勻紅染的活組織　░ 未染色或死亡組織　▒ 染色不均或受損組織 以下為胚部剖面的示意圖；玉米胚乳主要是儲藏組織，不作為胚活力判讀的主要部位。

解題方法與判讀圖式

一、玉米

沿種子縱向剖開，觀察種子側面的胚。玉米胚包括胚芽、胚軸、胚根及盾片；其中胚芽與胚根等關鍵部位必須保持活性。

正常：胚部完整染紅，盾片未染部分不超過約三分之一。

玉米縱剖示意
┌──────────────────┐
│ │
│ 胚乳 │
│ ┌────────┐ │
│ │ ▓▓▓ │ ← 盾片
│ │ ▓▓▓ │
│ └─▓▓▓▓───┘
│ ↑胚軸、胚芽、胚根均染紅
└──────────────────┘

**評鑑：**胚部組織染色均勻、胚芽與胚根皆有染色，表示胚仍有生活力；盾片少量未染，未達影響胚正常發育的程度時，仍可判為可發芽種子。

不正常一：胚芽或胚根等重要部位未染。

┌──────────────────┐
│ │
│ 胚乳 │
│ ┌────────┐ │
│ │ ▓▓▓ │ ← 盾片有染色
│ │ ▓░▓ │
│ └─▓░░▓───┘
│ ↑胚軸／胚根有未染區
└──────────────────┘

**評鑑：**胚軸、胚芽或胚根等關鍵部位出現明顯未染或壞死，表示維持正常幼苗生長的組織受損，判為不正常；若胚軸關鍵部位失活，則判為無生活力。

不正常二：盾片大面積未染，或胚部染色斑駁、組織受損。

┌──────────────────┐
│ │
│ 胚乳 │
│ ┌────────┐ │
│ │ ░▓░ │ ← 盾片大面積未染
│ │ ░▒░ │
│ └─▓▓▓▓───┘
│ 胚軸雖染色，胚部受損仍須評鑑
└──────────────────┘

核心觀念

本題綜合考查穀類與雜糧的起源地、染色體數、栽培特性、作物俗名，以及以生育度數估算作物發育時的基礎溫度。作答時要留意兩點：蕎麥是蓼科的仿穀類；染色體數應比較題目所列作物的常見栽培種。

生育度數（degree-days）是作物在基礎溫度以上所累積的熱量，常用概念式表示為：

基礎溫度是計算用的發育下限，不代表作物在該溫度下能正常旺盛生長。不同資料因作物種類、品種與計算方法，所採數值可能略有差異。

解題方法與逐題解析

（一）起源於印尼馬來亞（IIB）：水稻

依傳統作物起源中心分類，印尼馬來亞（IIB）所指的起源區對應水稻。本題應按作物學教材中的起源中心分類作答；水稻在現代研究中也常被討論為起源於長江流域後向東南亞擴散，兩者是不同分類脈絡。

（二）染色體數最少物種：大麥

比較各作物常見栽培種的體細胞染色體數：

• 大麥：$2n=14$
• 蕎麥：$2n=16$
• 高粱、玉米：$2n=20$
• 水稻：$2n=24$
• 小麥：常見普通小麥為 $2n=42$
• 燕麥：常見栽培燕麥為 $2n=42$
• 小米、薏苡：常見栽培類群的染色體數均高於大麥

因此，題列作物中大麥的染色體數最少。易混淆之處是蕎麥雖然是非禾本科仿穀類，但其 $2n=16$，仍比大麥多。

（三）普遍利用宿根栽培物種：高粱

核心觀念

本題考查臺灣作物生產的主要天然災害、災害造成農損的相對程度，以及災前預防、災中應變與災後復原的防減災措施。作答時應兼顧兩種「程度」：一是各類災害在農業損失中的相對比重，二是災害對作物造成的實際傷害；實際損害會隨作物種類、生育期、栽培環境及災害強度而變化。

解題方法

先依臺灣常見災害列出主要項目，並以歷年農損資料說明其相對比重；接著簡述各災害的作物危害型態；最後依災害管理時序，從災前預防、災時應變、災後復原提出措施。這樣能同時回答「遭遇哪些災害」「受損程度如何」與「如何防減災」。

一、臺灣常見天然災害及受損程度

臺灣位於海陸交界，地形起伏大，季風、颱風及局部對流降雨都會影響農業生產。依過去 30 年（1981–2010 年）農損災害統計，主要災害及其相對比重如下：

就受損作物種類而言，過去統計以果品占 44.2% 最高，其次為蔬菜占 28.2%；單一作物以水稻占 11.7% 最多。上述比例是特定歷史期間的農損統計，作答時可用來交代相對程度，不能解讀為每次災害的固定損失比例。

二、作物防減災措施

1. 災前預防與整備

• 依地區氣候、地形與作物生育期選擇栽培作物及適當播種、定植期，避開颱風、寒流或缺水高風險時段。
• 參考氣象預報與作物防災資訊，預先安排採收、灌溉、排水及設施檢修。